¿Quieres dejar algunas frutas de calabacín para el invierno para preparar un delicioso plato con ellas en la mesa de Año Nuevo? Consulte las reglas que ayudarán a conservar las frutas hasta la primavera. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Cada ama de casa prepara una variedad de platos de calabacín. A pesar de que la verdura se cultiva solo en verano, el calabacín se puede mantener fresco durante mucho tiempo para mimar siete platos vitamínicos durante todo el año. La verdura no tiene pretensiones, por lo que no surgirán dificultades de almacenamiento con ella. El calabacín se puede almacenar tanto en el sótano como en las condiciones de un apartamento de la ciudad. Esto es especialmente conveniente para aquellos que no tienen su propia bodega.
Selección de frutas para almacenamiento en invierno
Las muestras demasiado maduras no son adecuadas para el almacenamiento. Elija calabacín maduro, de tamaño mediano, con una corteza firme y semillas maduras. La superficie de la fruta debe estar lisa y libre de daños. También es importante que los tallos se conserven en el calabacín. Determine el grado de madurez de la verdura: perfore la piel de la fruta con la uña, si está lista, será difícil hacerlo. Deje a un lado tales verduras para el almacenamiento, permanecerán durante mucho tiempo. Para el almacenamiento en invierno, coseche la fruta antes de las heladas. calabacín congelado no durará mucho. Las frutas dañadas, enfermas y lácteas se deteriorarán rápidamente, por lo que tampoco son adecuadas para el almacenamiento.
Determinación de la variedad de frutas para almacenamiento a largo plazo
Es imposible el almacenamiento a largo plazo de todas las variedades de calabaza. Las variedades de invierno son adecuadas para esto: Festival, Gribovsky, Golden Cup. Se distinguen por su gran tamaño, una pequeña cantidad de semillas y una corteza gruesa. Aeronaut y Arlik con forma cilíndrica y un tinte verde oscuro también son adecuados para acostarse. Alcanzan la madurez en 47 días y se almacenan hasta 4 meses. La variedad Astete es grande, prácticamente desprovista de semillas y puede almacenarse durante 3, 5 meses. El calabacín de frutos amarillos es una variedad cilíndrica ligeramente acanalada que dura hasta 3 meses. Sabiendo qué tipo de calabacín ha preparado, puede determinar su vida útil.
Espacio de almacenamiento correcto
El espacio de almacenamiento permanente debe cumplir con los siguientes requisitos. Primero, la temperatura constante es 18-22 ° С, porque los melones aman el calor. En segundo lugar, una habitación oscura. En un apartamento, el calabacín se puede guardar en invierno junto a la puerta del balcón, lejos de las baterías, cubierto con cortinas por estética, debajo de la cama o en el vestíbulo en un cajón frente a la puerta de entrada.
- Contenido calórico por 100 g - 24 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
Calabacín - cualquier cantidad
Preparación paso a paso de la preparación correcta de calabacín para el almacenamiento durante el invierno, una receta con una foto:
1. Calabacín con cuidado, pero con cuidado para no dañar la piel, pelar del suelo y secar un día al sol para endurecer su piel. No puedes lavarlos. Al cortar o comprar frutas para almacenar, asegúrese de que la longitud del tallo sea de al menos 5 cm. Con el tiempo, el tallo se secará y se convertirá en una protección contra infecciones. Los patógenos pueden ingresar al feto a través de la "cola" corta. El tamaño del calabacín puede ser de 15 a 45 cm.
2. Las frutas deben almacenarse para su almacenamiento de manera que no se toquen entre sí. Para hacer esto, empaque cada vegetal en papel o póngalo en una caja en la que haga particiones de cartón entre las frutas.
3. Coloque el calabacín en una práctica bolsa de papel o caja de cartón, como una caja de zapatos. Envíelos para su almacenamiento:
- En un sótano o sótano con una temperatura constante de +4 a + 10 ° C y una humedad del 80%.
- En un ambiente de habitación, mantenga los cultivos en una despensa lejos de los aparatos de calefacción.
- El calabacín permanecerá en el refrigerador durante seis meses.
- Cuando esté suspendido, mantenga cada calabacín en una red separada. Cuélgalos en un travesaño, cerca del techo, para que las frutas no se toquen.
Independientemente del método de almacenamiento que elija, no olvide revisar e inspeccionar las verduras de vez en cuando, porque incluso con las condiciones de almacenamiento adecuadas, el producto no es inmune a la pudrición. Y si una de las frutas comenzó a pudrirse, existe una alta probabilidad de que otras también se deterioren.
Vea también una receta en video sobre cómo mantener el calabacín y la calabaza frescos hasta la primavera.
