Para no cocinar el desayuno por la mañana y dormir más, dedique un poco de tiempo el fin de semana a hornear panecillos de queso. Este es un gran desayuno abundante, sabroso y saludable para toda la familia.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Rollos con queso feta … ¿Cómo cocinarlos? De hecho, este no es un proceso complicado. Hablemos primero de la prueba. En el original, para la receta debe usar masa filo (borrador). Este es un proceso bastante laborioso, pero el resultado lo vale. Puede encontrar cómo prepararlo en las páginas del sitio. Hay una receta detallada. Pero sin menos éxito, puede utilizar hojaldre, tanto comprado como casero. También habrá un plato muy sabroso. Y para las amas de casa perezosas especiales, el lavash armenio delgado es adecuado.
Usé queso feta como relleno. Agregue cilantro finamente picado, cebollas verdes, eneldo o perejil para obtener un sabor más completo y rico. También puede agregar algunas aceitunas o virutas de queso. Pero este no es el único relleno. Puedes utilizar diferentes rellenos a la hora de preparar una receta, esos que le encantan a tu casero. Por ejemplo, puede hacer las pajitas dulces con requesón, manzanas, cerezas o ciruelas. De los alimentos salados, la carne picada, el puré de papas, el paté de hígado, etc. son adecuados. En general, experimente usando esta receta como base.
- Contenido calórico por 100 g - 186 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 40 minutos (excluyendo el tiempo de preparación de la masa)
Ingredientes:
- Masa filo - 300 g
- Queso - 250 g
- Sal - una pizca
- Huevos - 2 piezas
Cocción paso a paso de pajitas con queso feta:
1. Ponga el queso en un recipiente hondo y use un tenedor para partirlo en trozos pequeños. Opcionalmente, si te gusta una textura más uniforme, puedes interrumpirla con una batidora.
2. Agregue un huevo al queso.
3. Revuelva bien y pruebe. Agregue sal según sea necesario. Pero tal vez no sea necesario, porque El queso feta puede ser bastante salado. También puede agregar verduras al relleno.
4. Extienda la masa filo finamente con un rodillo y sáquela lo más fina posible con el dorso de las manos. Se considera la masa ideal cuando es tan fina que la fuente del periódico se ve a través de ella. Lea la preparación detallada de la masa filo en la receta publicada en el sitio web.
5. Cortar la masa estirada en dos mitades de modo que su tamaño para un tubo sea de unos 30 cm por 15 cm, dividir el relleno en cuatro partes y poner una de ellas sobre la masa.
6. Doble los bordes de la masa como se muestra en la foto.
7. Enrolle la masa en un rollo para formar un tubo.
8. Engrase una bandeja para hornear con una fina capa de aceite y coloque las pajitas sobre ella.
9. Introduzca el segundo huevo en un tazón pequeño y aflójelo con un cepillo de silicona. Lubrique los tubos con ellos para que tengan un tono dorado después de hornear.
10. Caliente el horno a 180 grados y envíe los tubos a hornear durante 20 minutos. La masa es muy fina y se cuece muy rápido. Por tanto, en cuanto veas que los tubos han adquirido un color dorado, sácalos inmediatamente del horno. Puedes usarlos tanto calientes como fríos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un puro borek.
