Sencillo y asequible, ligero y satisfactorio, para unas vacaciones con amigos y en un día laborable para los miembros de la familia: ensalada con salmón ahumado. Disfrute de una comida deliciosa y prepare una delicia gourmet increíble.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El salmón es un pescado sabroso y saludable que los médicos recomiendan consumir con la mayor frecuencia posible. La cantidad de platos diferentes que se pueden hacer con este pescado es enorme. Pero hoy nos centraremos en un plato sencillo y ligero: la ensalada de salmón ahumado.
Para las ensaladas, el salmón se usa en varias formas: enlatado, fresco, frito, guisado, ahumado, en escabeche, ligeramente salado. Muchos productos diferentes combinan bien con el salmón: verduras, pasta, arroz, hierbas, huevos, lechuga, queso, hierbas, etc. Como aderezo se utilizan jugo de limón, aceite de oliva, mayonesa, yogur, salsa de soja, etc. Por esta razón, ¡las variaciones en las recetas de ensaladas también son enormes! Hoy hablaremos de una ensalada ligera que será un almuerzo maravilloso, una cena dietética ligera o un desayuno abundante.
Salmón significa pescado de la familia del salmón, como salmón, salmón chum, trucha, pescado blanco, salmón rosado, taimen, roll y otros. Todos los parientes del salmón contienen ácidos grasos Omega-3, que son esenciales para el cuerpo, mejoran el estado de ánimo y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. A pesar de que el salmón es un pescado bajo en calorías, es muy satisfactorio. Y a pesar de que el salmón es un pescado graso, contiene menos grasa que la carne y la grasa en sí es completamente diferente. Los nutricionistas generalmente creen que una persona debe consumir una porción de salmón cada semana.
- Contenido calórico por 100 g - 156 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 10 minutos, más tiempo para hervir huevos.
Ingredientes:
- Salmón ahumado - 200 g
- Huevos - 2 piezas
- Pepinos frescos - 2 piezas
- Eneldo - manojo pequeño
- Mayonesa - para aderezar
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de ensalada de salmón ahumado:
1. Lavar el eneldo, secarlo con una toalla de papel y picar finamente.
2. Lavar los pepinos, secar con una toalla de papel, cortar los extremos y cortar en cubos medianos con lados de 5-7 mm.
3. Sumerja los huevos en una cacerola, cúbralos con agua fría y colóquelos en el fuego. Hervir, reducir la temperatura al mínimo y cocinar durante 8 minutos hasta obtener una consistencia espesa. No lo cocines demasiado, de lo contrario la yema se volverá azul. Luego sumerja los huevos en agua fría para que se enfríen, pele y corte en cubos.
4. Puedes comprar cualquier salmón ahumado: canal, panza, crestas, etc. Quite la piel del pescado, quite las espinas y, si está presente, separe la cresta. Corta la carne en trozos medianos o simplemente rómpela con las manos.
5. Ponga toda la comida en una cacerola y vierta la mayonesa.
6. Revuelva la comida hasta que quede suave y pruebe la ensalada. Sazone con sal si es necesario. Pero es posible que no se necesite sal, porque será suficiente con pescado ahumado. Refrigera la ensalada por 15 minutos antes de servir.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de salmón ahumado.
