En verano, no querrás sobrecargar el estómago con comida pesada. Quiero algo ligero, al mismo tiempo satisfactorio. Una excelente opción sería una ensalada de repollo y guisantes. Se cocina rápido, resulta jugoso y espléndidamente saturado.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los guisantes tiernos combinan bien con muchos alimentos. Se combina con carnes, aves, mariscos, nueces, verduras y muchos otros alimentos. En esta receta lo cocinaremos con repollo. Estos productos combinan maravillosamente y se complementan entre sí. Además de estos componentes, la ensalada se complementará con pepinos y hierbas. Además de estos productos, también se puede agregar un tomate, pimiento morrón, cebolla verde, etc. Sin embargo, todos los productos que le gustan son apropiados aquí. Y para los experimentos más atrevidos, puedo recomendar agregar fresas. No a primera vista, parece que estos no son productos compatibles, pero de hecho, en un plato se armonizan y se complementan muy bien.
Usé aceite vegetal regular como aderezo para ensaladas. Pero puedes condimentarlo con aceitunas o salsas más complejas. El jugo de limón, la mayonesa, la crema agria, varias salsas, etc. son perfectos aquí. Esta ensalada es adecuada para bocadillos ligeros, para aquellos que están perdiendo peso y quieren perder kilos de más, y puede organizar un día de ayuno para usted y cocinar un plato tan increíble para la cena.
- Contenido calórico por 100 g - 66 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 1/4 cabeza de repollo
- Pepinos - 1 ud.
- Guisantes verdes - 200 g
- Cilantro - algunas ramitas
- Sal - pizca o al gusto
- Aceite vegetal refinado - para repostar
Cocción paso a paso de ensalada de repollo y guisantes:
1. Lave el repollo y séquelo con una toalla de papel. Mire la cabeza del repollo, si hay hojas caídas, retírelas. Luego picar finamente la col en tiras finas, espolvorear con sal y exprimir bien con las manos. Repita este ciclo varias veces hasta que sienta las manos mojadas. Esto significa que el repollo ha comenzado el jugo y la ensalada estará jugosa.
2. Lavar los pepinos, secarlos, cortar los extremos de ambos extremos y cortar en medias anillas finas de 3 mm.
3. Lave las verduras y píquelas finamente.
4. Lave los guisantes y abra la vaina. Despega suavemente los lunares verdes. Coloque todos los alimentos en un recipiente hondo, sazone con aceite vegetal o de oliva y revuelva. Si lo desea, puede condimentar la ensalada con una salsa compleja multicomponente. Debe comer la ensalada inmediatamente después de cocinarla, porque no es costumbre almacenarlo y prepararlo para uso futuro. El repollo hará jugo y hará que la ensalada sea demasiado aguada.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de repollo fresco con guisantes.
