Todo lo original es simple y todo lo simple es delicioso. En primer lugar, esto se aplica a las ensaladas, y especialmente a la ensalada con rúcula, repollo, lengua y huevo escalfado. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Hasta hace poco, una hierba como la rúcula prácticamente no se usaba en nuestro país. Pero hoy en día esta especia es muy popular y complementa muchos platos principales. Se utiliza para cocinar carnes o pescados, verduras y mariscos. La planta se combina en ensaladas con una variedad de ingredientes: camarones, pechuga de pollo, hígado de bacalao, salmón, higos, fresas, etc. En esta ocasión les comparto una deliciosa ensalada primaveral con rúcula, repollo, lengua y huevo escalfado. Es fácil de preparar, mientras que su sabor hará las delicias del gourmet más sofisticado. El sabor original y la textura suave de la comida conquistarán a los comensales más exigentes.
Necesitarás los productos más sencillos para el plato que siempre están a la venta. Esta opción económica puede ser ligera para el estómago y nutritiva para su cena diaria. Gracias a la lengua, en la que no hay carbohidratos, la ensalada se satura durante mucho tiempo, pero sin sensación de pesadez, porque carece de tejido conectivo. Puedes cocinar platos con diferentes aderezos, ¡asegúrate de que los degustadores te pedirán un complemento más de una vez! Por lo tanto, use salsas, vinagres, especias, especias, etc.
Vea también cómo hacer una ensalada de repollo con hígado, huevos y rúcula.
- Contenido calórico por 100 g - 151 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cortar los alimentos, más tiempo para hervir y enfriar la lengua.
Ingredientes:
- Lengua de cerdo - 1 ud.
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Huevos - 2 piezas Pepinos - 1 ud.
- Aceite de oliva - para aderezar
- Eneldo - algunas ramitas
- Repollo blanco - 200 g
- Ajo - 1 diente
- Rúcula - algunas ramitas
Preparación paso a paso de ensalada con rúcula, repollo, lengua y huevo escalfado, receta con foto:
1. Lave el repollo blanco con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Si las yemas superiores están sucias, retírelas y deséchelas. Luego pica el repollo en tiras finas.
2. Lave los pepinos, séquelos con una toalla de papel y córtelos en mitades. Pele, pique y agregue ajo a todos los alimentos.
3. Enjuague bien la lengua con agua corriente, déjela en remojo durante media hora, para que esté más blanda y blanda al cocinarla, llénela de agua y déjela hervir durante 1, 5 horas. Luego, bajo agua fría, retirar el film, enfriar y cortar en trozos medianos.
Lavar la rúcula y el eneldo con agua corriente, secar con una toalla de papel y picar finamente.
4. Sazone las verduras con sal, cúbralas con aceite vegetal y revuelva.
5. Prepare un huevo escalfado de la forma que más le convenga. Por ejemplo, vierta el contenido en una fuente para hornear de silicona (molde para muffins) y cocine en el microondas durante 40 segundos a 850 kW.
6. Coloque la ensalada en un plato para servir.
7. Cubra la ensalada con rúcula, repollo y lengua con un huevo escalfado tibio. Sirva la ensalada en la mesa inmediatamente después de la preparación, ya que no es costumbre cocinar tales platos para uso futuro con escalfados escalfados.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de lengua con huevos de codorniz, tomates cherry y rúcula.
