El caviar de remolacha es un plato bastante simple, saludable y sorprendentemente sabroso. Sin embargo, ella no aparece en nuestra mesa a menudo, ¡sino en vano! Por lo tanto, corregimos tal descuido y aprendemos a cocinar un bocadillo de verduras increíble.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El caviar de remolacha es un plato fácil de preparar, lo que no lo hace menos valioso y sabroso. Y con un poco de esfuerzo y muy poco tiempo, puede diversificar fácilmente su dieta. Dicho caviar puede ser un refrigerio para una mesa diaria y festiva, una preparación para el invierno para un uso futuro, un plato independiente o uno de los componentes de una ensalada. También se ha convertido en un condimento para otras recetas más complejas que contienen una mezcla de verduras, encabezada por la remolacha.
También se puede cocinar para el invierno, ya que se conserva excelentemente en frascos de vidrio. Satura el cuerpo perfectamente, y no solo la saciedad, sino también las vitaminas y microelementos útiles. Y qué más agrada que este manjar sea absolutamente asequible para todos los habitantes del planeta. Puedes complementar el caviar con diferentes ingredientes, que te gusten más: zanahorias, berenjenas, cebollas, ajo. Y puede hacerlo independiente sin ningún aditivo vegetal.
- Contenido calórico por 100 g - 99 kcal.
- Porciones - 700 g
- Tiempo de cocción: 2 horas para hervir las remolachas, aproximadamente media hora para enfriarlas, 30 minutos para preparar un refrigerio.
Ingredientes:
- Remolachas - 3 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebolla - 1 pieza
- Ajo - 3 dientes
- Verdes - un montón
- Aceite vegetal refinado - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 1/2 cucharadita o al gusto
- Pimentón dulce molido - 1 cucharadita
- Condimento de lúpulo-suneli - 1 cucharadita
Cocinar caviar de remolacha
1. Pelar la cebolla, enjuagar y picar en mitades. Cortar la piel de las zanahorias, lavar y rallar con un rallador grueso. Pelar y picar los ajos. Caliente una sartén con aceite y agregue las verduras a la parrilla.
2. Saltee la comida a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme. Llévalos a un acabado dorado suave y ligero.
3. Hervir las remolachas en su uniforme durante aproximadamente 2 horas. Luego refrigerar para no quemarse, pelar y rallar. Ponlo en la sartén con todos los alimentos. El volumen de remolacha debe ser 3 veces más que otras verduras.
Le aconsejo que hierva la remolacha con anticipación en grandes cantidades. Guárdelo en la nevera y, si es necesario, úselo en diferentes platos.
4. Ponga pimentón molido, sal, pimienta negra y condimento de lúpulo-suneli en la sartén.
5. Revuelva la comida, deje que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento las verduras durante unos 15 minutos. Luego transfiéralos a un recipiente conveniente y bátelos con una licuadora.
6. Debe tener una pasta suave. Aunque no se pueden picar las verduras, pero dejar el caviar en trozos enteros. Pero luego, por belleza, corte todos los alimentos en la misma forma.
7. Enfríe el caviar en el refrigerador y utilícelo como se indica. Si desea cerrar el aperitivo para uso futuro, agregue 2 cucharadas. vinagre, hervir unos minutos y enrollar en frascos esterilizados con tapa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar caviar de remolacha.
