La tortilla y los huevos revueltos son las reinas del desayuno. Son muy fáciles de preparar y, si lo desea, se pueden organizar en un diseño inusual, por ejemplo, en forma de merengue con un relleno dulce.
Foto del contenido de la receta de tortilla de fresas terminada:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Parecería, bueno, ¿quién no sabe freír huevos? Calentó la sartén, vertió aceite, batió un huevo y los huevos fritos están listos. Ni siquiera necesitas una receta con una foto aquí, ya que todo está claro de todos modos. Sin embargo, los huevos revueltos se han cocinado de manera similar por enésima vez, y te aburrirás y querrás saber cómo puedes hacerlos más sabrosos e interesantes.
Hay muchas opciones para cocinar huevos revueltos. Por ejemplo, uno de los más comunes con tomates y salchichas, tocino, pan, queso, salchichas, champiñones y otros alimentos. Sin embargo, hoy quiero ofrecer una variante de huevos revueltos dulces con fresas. Además, no haremos huevos revueltos, o simplemente los romperemos en una sartén, y batiremos previamente los huevos con una batidora hasta obtener una masa esponjosa. Por qué tal tortilla puede llamarse legítimamente el postre dulce más delicado.
Recomiendo usar huevos bien fríos para esta receta; será suficiente con pre-mantenerlos por 5-7 minutos en el congelador. Entonces el merengue resultará especialmente exuberante. Además, para un sabor rico y un aspecto apetitoso, es mejor usar huevos rústicos. Pero en este caso, debe saber cómo elegir dichos huevos correctamente: la superficie de la cáscara de un huevo recién puesto es mate, no brillante.
- Contenido calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
- La sal es un susurro
- Azúcar - 1 cucharadita o al gusto
- Fresas - 10 bayas
Hacer una tortilla de merengue con fresas
1. Lavar las fresas, quitarles las colas y cortarlas en 4-6 rodajas.
2. Romper el huevo, separar la clara de la yema y preparar la batidora.
3. Batir por separado la clara y la yema de huevo por separado hasta obtener una mezcla esponjosa y estable. Para hacer esto, agregue una pizca de sal a cada uno de ellos y comience a batir a velocidad media. Cuando las masas estén un poco batidas, agregarles azúcar y seguir batiendo con una batidora a velocidad alta hasta que estén tiernas.
4. Coloque la sartén en el fuego, vierta aceite vegetal refinado y caliente bien. Luego pon la temperatura a media, vierte la yema batida y deja que agarre un poco.
5. Luego esparce la clara de huevo batida encima de la yema.
6. Coloque las rodajas de fresa encima de la clara de huevo. Coloque la tapa con la salida de vapor en la sartén, ajuste la temperatura al mínimo y cocine la tortilla durante unos 7 minutos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una tortilla de merengue:
