Una receta paso a paso para chuletas de papa y cuajada: una lista de productos necesarios y la tecnología para preparar un delicioso refrigerio. Recetas en video.
Las hamburguesas de cuajada de papa son un bocadillo delicioso y nutritivo elaborado con alimentos simples. Se puede servir como plato independiente o como guarnición de carne o pescado. Si hace los preparativos por la noche, por la mañana no será difícil freírlos rápidamente y servirlos frescos y calientes para el desayuno. Tanto a los adultos como a los niños les gustará esa comida: un gran sabor rico, un aroma brillante y una corteza apetitosa no dejarán indiferente a nadie.
Para preparar puré de papas para esta receta de chuletas de cuajada de papa, es mejor usar variedades con un alto contenido de almidón. Dichos tubérculos hierven bien y se convierten fácilmente en un puré homogéneo. Es mejor cocinar este ingrediente el día anterior, en unas horas en el refrigerador se espesará lo suficiente, lo que jugará en tus manos a la hora de formar chuletas.
La cuajada le da un sabor amargo interesante al plato terminado. Tenga en cuenta que debe tomar un producto seco de calidad. Si toma uno húmedo, tendrá que agregar más harina, y esto no tendrá el mejor efecto sobre el sabor y la estructura de las chuletas.
El queso duro también es un ingrediente importante. Aporta notas de sabor interesantes. Además, durante la fritura, se derrite y se estira un poco al cortar las chuletas.
Usamos huevos para un montón de ingredientes.
Si lo desea, puede agregar un poco de ajo seco granulado al pan rallado, que va bien tanto con las papas como con el requesón y el queso. Durante la fritura, un aroma increíblemente delicioso se esparcirá por toda la casa.
La siguiente es una receta con una foto de chuletas de patata y cuajada.
- Contenido calórico por 100 g - 215 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Puré de patatas - 300 g
- Requesón - 200 g
- Queso duro - 100 g
- Harina de trigo - 150 g
- Pan rallado - 150-200 g
- Huevo - 1 ud.
- Sal al gusto
- Cebollas - 1 pieza
Preparación paso a paso de chuletas de patata cuajada
1. Antes de preparar las chuletas de patata cuajada, haga la base de la carne picada. Para hacer esto, combine el puré de papas con requesón en un plato hondo. Frote con un tenedor hasta que quede suave.
2. Agregue la harina y el huevo. Mezclar de nuevo.
3. Picar finamente la cebolla y enviarla a la sartén con mantequilla. Pasar hasta que esté suave. Frotamos el queso duro sobre el rallador más fino y, junto con las cebollas, lo enviamos al picado de patata cuajada. Agrega sal al gusto.
4. Llevar a la homogeneidad y empezar a formar chuletas. Antes de hacer chuletas de papa cuajada, humedezca sus palmas con agua y luego enrolle un trozo de carne picada en una bola y presione hacia abajo para darle una forma plana.
5. Vierta las galletas en un recipiente hondo y enrolle cada chuleta en ellas. Si el empanado no se adhiere bien a la superficie, primero puede sumergir la pieza en un huevo batido. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír a fuego medio hasta que aparezca una costra dorada. Lo sacamos y lo ponemos en servilletas de papel o en una rejilla de cocción para que se escurra el exceso de grasa.
6. ¡Las deliciosas chuletas de papa empanizadas y cuajada están listas! Sírvelos con tu guarnición y verduras favoritas. Decora con hierbas frescas.
Vea también recetas en video:
1. Chuletas de patata y cuajada
2. Deliciosas chuletas de papa con requesón
