Una receta paso a paso con una foto de cocinar trigo sarraceno hervido desmenuzable en casa. Valor nutricional, contenido calórico y receta en video.
Una guarnición sabrosa y saludable fácil de preparar: trigo sarraceno hervido, que se desmorona. Es muy fácil cocinar un delicioso trigo sarraceno desmenuzado. Esto requerirá un mínimo de tiempo y esfuerzo. Puede servir esta papilla como guarnición para toda la familia, incl. y niños. A pesar de que a primera vista, parece que cocinar trigo sarraceno es muy sencillo. Pero, la receta tiene algunos secretos, sabiendo cuáles, sorprenderá a todos los comensales con su habilidad culinaria.
Es importante elegir cereales de buena calidad y utilizar agua de buena calidad. El agua debe estar blanda. Si no está seguro, hierva el agua por separado para que se asienten las sales de dureza y luego vierta el cereal. También es importante tener en cuenta las proporciones. Por una unidad de volumen de cereal, tome el doble de agua, porque 1: 2. Además, observe la proporción no a simple vista, sino con precisión.
Para cocinar trigo sarraceno que se desmorona, definitivamente necesita una tapa hermética y un hervor débil después de hervir. Además, lo mejor es cocinar los cereales en una cacerola o caldero de metal con un fondo más grueso. No use una olla de esmalte. Otra regla importante es que después de llenar el cereal y llenarlo de agua, no debes tocarlo, interferir y abrir la tapa.
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
Ingredientes:
- Alforfón - 200 g
- Agua potable - 400 ml
- Sal - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de trigo sarraceno hervido desmenuzado, receta con foto:
1. Mida la cantidad necesaria de trigo sarraceno, colóquelo en la encimera y sepárelo, quitando escombros y piedras.
2. Coloque el cereal en un colador y agite para desmenuzar el polvo. Luego enjuague con agua fría corriente.
3. Si desea agregar un sabor a nuez y un sabor adicional al plato, coloque los cereales en una sartén limpia y seca y fríalos, revolviendo a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes. No le llevará más de 5 minutos.
Si no quiere encenderlo, viértalo inmediatamente en una olla.
4. Sazone el cereal con sal.
5. Llénelo con agua potable. Si quieres suavizar el sabor, puedes poner un trozo de mantequilla en la cacerola.
6. Coloque la olla en la estufa y deje hervir. Reduzca el fuego a temperatura baja y cubra la olla con una tapa.
7. Cocine el trigo sarraceno desmenuzado durante unos 15-20 minutos. Toda el agua debe absorberse y los granos de cereales deben aumentar de volumen 2-3 veces.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar gachas de alforfón desmenuzables.
