El arenque es un pescado sabroso en sí mismo. Pero en combinación con otros productos, puede obtener una ensalada deliciosa y satisfactoria que nadie rechazará. Propongo una interesante receta de ensalada con arenque y huevos.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Al mencionar el arenque, se percibe inmediatamente como uno de los ingredientes de la ensalada “arenque bajo un abrigo de piel”. Sin embargo, esta no es la única ensalada que se puede hacer con este pescado. Desde el arenque, hay muchos platos y bocadillos deliciosos diferentes. Después de todo, va bien con muchos productos. En esta receta quiero contarte la receta de una ensalada sencilla a partir de la cantidad mínima para cada producto disponible. No dedicará más de 15 minutos a su preparación, pero definitivamente quedará satisfecho con el sabor.
Esta ensalada será un gran sustituto del tradicional "arenque bajo un abrigo de piel" y puede llevar perfectamente la pieza central de la mesa festiva. Si te encanta el arenque y no quieres renunciar a él, mientras que el tradicional "abrigo de piel" ya está cansado, prepara una ensalada completamente nueva con un nuevo sabor. Resulta delicado, hermoso en apariencia y con un suave sabor a arenque. Además, la comida es rica en muchas vitaminas, fibra, proteínas y minerales.
- Contenido calórico por 100 g - 176 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos (más tiempo para hervir huevos)
Ingredientes:
- Arenque ligeramente salado - 1 ud.
- Huevos - 2 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Mayonesa - para aderezo de ensaladas
Receta paso a paso de ensalada de arenque y huevo
1. Pelar las cebollas, enjuagar con agua corriente, secar con una toalla de papel y cortar en mitades finas. Si lo desea, puede marinarlo previamente en vinagre de mesa al 9% y azúcar durante 15 minutos.
2. Sumerja los huevos en una cacerola, cúbralos con agua y, después de hervir, hierva durante 8-10 minutos hasta que estén empapados. Luego enfriar en agua helada, pelar y cortar en cubos.
3. Cuida el arenque. Para hacer esto, haga una incisión en el abdomen y retire todo el interior. Corta la cabeza, la cola y las aletas. En la espalda a lo largo de toda la longitud, haga una incisión que llegue a la vértebra. Retire la película de ambos lados y divida el pescado a lo largo de la cresta en dos filetes. Enjuague cada uno de ellos con agua corriente y seque con una toalla de papel.
Si el arenque está muy salado, remojar el filete en agua durante 10 minutos para eliminar el exceso de sal.
4. Cortar los filetes de pescado en cubos de aproximadamente 1-1,5 cm de tamaño.
5. Ponga todos los productos (cebollas, huevos, arenque) en una ensaladera y vierta la mayonesa.
6. Revuelva la comida y refrigere la ensalada.
7. Sirva la ensalada en la mesa colocándola en un tazón hermoso, plato plano, vasos de vidrio en porciones o cualquier otra forma conveniente.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con arenque, papas y huevos.
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