Durante el ayuno, esta sopa será un maravilloso primer plato caliente para cualquiera que esté ayunando. Y, en general, si desea perder kilos de más para la primavera, este plato es solo para usted.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las setas son un producto muy saludable y satisfactorio. En particular, esta receta se trata de champiñones. Este es un producto natural a partir del cual se preparan muchos platos magros. Debido al gran contenido de diversas vitaminas y minerales en ellos, tienen un alto valor nutricional. Y dado que los hongos son un alimento bajo en calorías, los platos que contienen se incluyen en todo tipo de dietas para adelgazar. Las sopas de hongos cuaresmales son una manera fácil y rápida de preparar una comida abundante para alimentar a toda la familia. Los alimentos son aptos para comer durante el período de la Gran Cuaresma. Se preparan todo el año, se utilizan setas frescas, secas, en escabeche, saladas.
Cada anfitriona tiene su propia receta de sopa magra de champiñones. Dependiendo del tipo de champiñón elegido, la sopa adquiere un sabor especial y tiene una ralladura picante. Por lo tanto, todas las recetas pueden diferir entre sí. Esta sopa atraerá no solo a los creyentes ortodoxos, sino también a los vegetarianos y otros fanáticos de las comidas dietéticas. La sopa resulta muy ligera y tierna. Tomando una cucharada de deliciosa sopa, llevándola a tus labios e inhalando el aroma, seguramente disfrutarás del magnífico y delicado regusto y saborearás esta primera comida caliente.
- Contenido calórico por 100 g - 35 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Champiñones - 400 g
- Lentejas - 100 g
- Patatas - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Adjika - 2 cucharadas (dependiendo de la fuerza de adjika, su cantidad puede variar)
- Sal - 2/3 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Cocinar sopa de champiñones magras con adjika:
1. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos medianos. Deje a los individuos pequeños como están.
2. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Agregue los champiñones, caliente a fuego medio y fría los champiñones hasta que estén dorados.
3. Clasifique las lentejas, quitando las piedras y los escombros. Vierta en un colador fino y enjuague con agua corriente para eliminar el polvo.
4. Pelar las patatas y las zanahorias, enjuagar y cortar: patatas en palitos gruesos, zanahorias en cubos pequeños.
5. Coloque las papas, las zanahorias y las lentejas en una olla.
6. Ponga la olla en la estufa, cúbrala con agua potable y cocine a fuego lento después de hervir a fuego lento durante unos 20 minutos. Aunque aquí debes considerar qué tipo de lenteja usas, porque cada tipo requiere una cantidad diferente de tiempo de cocción. Por lo tanto, es posible que deba comenzar a cocinarlo antes que el resto de las verduras.
7. Cuando las papas, zanahorias y lentejas estén tiernas, agregue los champiñones a la sartén. También vierte el aceite que usaste para freír los champiñones en una cacerola. Esto hará que la sopa solo sea rica. Pero si desea cocinar un plato sin grasa, entonces no necesita freír los champiñones, sino enviarlos inmediatamente a cocinar.
8. Agregue adjika a la cacerola y revuelva.
9. Después de agregar adjika a la sartén, sazone la sopa con sal y pimienta molida. Dado que la sopa se sala antes, después de agregar adjika, puede volverse muy salada. Hervir la sopa durante unos 5 minutos y retirar del fuego. La sopa de champiñones tarda un tiempo en infundirse, luego se revelan los aromas y sabores. Déjelo en remojo durante 15 minutos y sírvalo con picatostes o picatostes.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer sopa de papa magra con champiñones.
