Una sopa de pollo ligera y saludable es lo que necesita para un almuerzo simple, y la pasta y un huevo se agregan a la nutrición y la saciedad. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La sopa de pollo y pasta de huevo es un excelente primer plato caliente para agregar variedad a su mesa de comedor diaria. La sopa resulta sabrosa, rica y aromática. ¡Satura bien y es ligero para el estómago! La sopa es baja en calorías y no grasa, por lo que no dañará a las personas con alto peso de ninguna manera. Por supuesto, puedes cocinar sopa con cualquier otro caldo e incluso con agua. ¡Eso depende de tu preferencia! Sin embargo, la sopa de pollo es la más deliciosa, dietética, y definitivamente le gustará a su familia, especialmente a los niños pequeños.
Recomiendo preparar el caldo de pollo con anticipación, para que luego en cualquier momento puedas hervir la pasta y hacer una comida nutritiva. Esto es muy conveniente porque por lo general, los fideos se hierven justo antes de servir. Si está en el caldo, la pasta se hinchará y cuando se guarde en la sopa perderá su sabor y apariencia apetitosa. Por lo tanto, es mejor cocinar la pasta por separado y almacenarla por separado del caldo de pollo, y combinarlos solo antes de servir. La versión propuesta de la sopa está hecha con pasta. Pero, a pesar de ello, se puede cocinar con cualquier otra pasta: espaguetis, conchas, moños, telarañas … Si quieres darle frescura a la sopa, añade hierbas picantes para decorar.
Vea también cómo hacer sopa de muslo de pollo con verduras.
- Contenido calórico por 100 g - 41 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 1 ud. para 3 porciones
- Huevos - 1 ud. para una porción
- Pasta - 50 g por ración
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
Paso a paso cocinar sopa de pollo con pasta y huevo, receta con foto:
1. Lave el filete de pollo con agua corriente y retire la película. Córtalo en trozos medianos y colócalos en una olla.
2. Vierta el agua potable en una cacerola, colóquela en el fuego y déjela hervir a fuego medio. Retire la espuma de la superficie del caldo con una espumadera, enrosque la temperatura a modo lento y cocine el caldo por 15 minutos. No cierre la tapa para que no se forme espuma, lo que le dará al caldo un tono turbio.
3. Retire las cáscaras de las cebollas, dejando solo las hojas inferiores. Con ellos, el caldo adquirirá una hermosa tonalidad dorada. Envíe la cebolla, la hoja de laurel y los granos de pimienta a la sartén.
4. Vuelva a hervir el caldo, encienda la temperatura y cocine durante media hora. Sazone la sopa con sal y pimienta negra 10 minutos antes de cocinarla.
5. Al final de la ebullición del caldo, hierva la pasta. Vierta agua en una cacerola, sal, hierva y baje la pasta. Cocínelos hasta que estén tiernos. Lea el tiempo de cocción en el empaque del fabricante.
6. Preparar el huevo escalfado de forma conveniente para que la clara se coagule y el interior de la yema quede suave. Por ejemplo, hierva en una bolsa, en un baño de vapor, en una caldera doble, en agua, en un horno microondas. Cada receta enumerada se puede encontrar en las páginas del sitio usando la barra de búsqueda.
7. Vierta el caldo en un plato para servir y agregue un trozo de carne de pollo.
8. Agregue la pasta al caldo.
9. A continuación, coloque el huevo escalfado. Sirva sopa de pollo recién preparada con pasta y huevo con picatostes o picatostes.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar fideos y sopa de huevo en caldo de carne.
