Ninguna comida festiva se ofenderá sin postre. Gelatina de café con whisky, para una fiesta, satisfará una amplia variedad de gustos.
¿Qué es la gelatina? Es una solución coloidal de grado alimenticio. Contiene gelatina que, al enfriarse, se convierte en una masa gelatinosa. Para la preparación de gelatinas de carne y pescado, se puede obtener gelatina hirviendo gelatina de cabezas y patas de cerdo y ternera.
Cualquier gelatina es apta para quienes siguen su figura y tienen miedo de ganar kilos de más. Después de todo, siempre quieres disfrutar de algo sabroso y convencionalmente prohibido. Además, un postre de gelatina puede saciar tu sed en la temporada de calor. Y lo más importante, todos pueden preparar gelatina de café en su propia cocina, y mi consejo lo ayudará con esto.
Para hacer que la gelatina de café sea deliciosa, debe elegir el ingrediente principal correcto: el café. Pero, hay pequeños trucos para lograr el sabor perfecto … Por supuesto, la receta para preparar café es bien conocida por todos, pero es muy importante revelar el aroma de sus granos, haciendo que el sabor sea suave y rico.
- El polvo debe verterse con agua fría, luego poner a fuego alto para que hierva. Se aumenta el tiempo de cocción para obtener un sabor más rico.
- Alternativamente, el café molido se vierte con agua caliente, se pone a fuego lento y se lleva a ebullición rápidamente.
- Para la mesa de los niños o los amantes del café descafeinado: agregue 2-3 granos de cardamomo a una taza de café, que "absorben" la cafeína y le dan un aroma picante.
- Para enfatizar el aroma brillante de los granos tostados, el café se tuesta en un turco durante 30 segundos, sin agua.
- Para obtener un sabor suave, coloque un pequeño trozo de mantequilla en la punta de un cuchillo en el café preparado.
¿Cómo hacer gelatina de gelatina?
Muchas amas de casa se hacen la pregunta: ¿cómo calcular correctamente las proporciones de gelatina para la cantidad de productos?
- Por 1 parte de gelatina, se toman de 8 a 10 partes de agua.
- No utilice utensilios de cocina de aluminio.
- Se puede obtener gelatina sin grumos si el fondo del plato de gelatina no está frío.
- Para quitar la gelatina congelada de los platos, debe bajarla en agua caliente durante 5 segundos y luego ponerla en un plato frío.
- Contenido calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porciones por envase - 3 porciones de 200 ml
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Leche - 400 ml.
- Café preparado - 1 cucharada.
- Rama de canela - 1 ud.
- Azúcar o azúcar en polvo - al gusto
- Gelatina - 30 ml.
- Whisky - 50 ml.
Preparar gelatina de café con whisky
1. Prepare café preparado de la manera que más le convenga. Si tienes una máquina de café, úsala. Quien tenga un turco, haga café en él. Bueno, en ausencia de aparatos de café, simplemente vierta agua hirviendo sobre el café.
2. Independientemente de la forma en que prepare el café, sumerja una rama de canela en él y deje que la bebida se prepare, idealmente debajo de una tapa cerrada.
3. Mientras tanto, ponga azúcar en la leche y caliéntela un poco para que el azúcar se disuelva por completo.
4. Prepare la gelatina siguiendo las instrucciones del empaque del fabricante. Por lo general, esto se hace de la siguiente manera. El contenido del paquete se coloca en un recipiente, se llena con agua caliente (5 × 6 cucharadas), se mezcla bien y se infunde durante unos 5 minutos para que la gelatina se hinche por completo.
5. Combine la leche con el café. Para ello, es recomendable utilizar filtración (colador, estopilla) para que los granos de café no penetren en la masa de leche.
6. Mezcle bien la leche y el café y vierta el whisky que, si no está disponible, se puede reemplazar con coñac, brandy o licor.
7. Agregue la gelatina diluida a la bebida de leche y café y mezcle bien.
8. Vierta la gelatina de café en tazones (vasos), que se envían a enfriar en el refrigerador durante 1-1, 5 horas.
9. Decora la gelatina de café congelada con whisky con chocolate rallado, nueces trituradas o coco.
