¿Cuál es el postre más delicioso en el calor? ¡Naturalmente, helado! Pero si también es un sorbete, o como se le llama paletas heladas, entonces es doblemente más agradable y saludable.
Contenido de la receta:
- Los beneficios del sorbete de sandía
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El sorbete es un manjar helado en forma de masa congelada, que se prepara sin productos lácteos a partir de la pulpa de frutas o bayas, jarabe de azúcar y, si se desea, bebidas alcohólicas ligeras. A diferencia del helado cremoso, puedes hacer sorbete de forma elemental, después de pasar solo 15 minutos en la cocina, y el resto del tiempo es cuestión del congelador. Seguramente muchos lo han tenido: compraron una sandía, pero no se la comieron de una sola vez. El resto comienza a agriarse y desaparecer. En tales casos, prepare sorbete y guárdelo en el congelador.
El sorbete de sandía de color rosa brillante tiene un sabor increíblemente fresco y una textura granulada única. Su principal diferencia con el helado es la ausencia de huevos, crema y leche y, en consecuencia, calorías adicionales. Gracias a estas cualidades, se valora entre los partidarios de una dieta saludable.
Los beneficios del sorbete de sandía
La sandía y su jugo contienen muchas proteínas y grasas, al mismo tiempo, mucha fibra dietética y azúcares (carbohidratos). También están presentes ácidos orgánicos, pectinas y agua pura natural. También hay vitaminas C, PP, E, grupo B, caroteno y minerales (potasio, calcio, sodio, magnesio, fósforo y hierro).
Para quienes padecen aterosclerosis, artritis, diabetes, gota, no hay mejor alimento dietético que la sandía y su jugo. La pulpa y el jugo de la fruta es útil para todas las personas de todas las edades. Alivian la condición con atonía intestinal, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, enfermedad renal, prostatitis, cistitis, anemia y deficiencia de vitaminas. Además, la sandía elimina toxinas y toxinas del cuerpo, mejora el metabolismo, normaliza la digestión, fortalece el sistema inmunológico, apaga la sed y es un excelente diurético. También restaura la elasticidad de la piel, la hidrata, la blanquea y elimina la pigmentación, mejorando la tez.
- Contenido calórico por 100 g - 28 kcal.
- Porciones - 500 g
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cocinar, 6 horas para fraguar
Ingredientes:
- Sandía - 1/4 parte
- Limón - 1 ud.
- Vino tinto - 100 ml
- Azúcar al gusto
- Agua - 50 ml
Cocinar sorbete de sandía
1. Lavar la sandía, secarla y cortar la parte necesaria, de la cual se corta la piel, se quitan todas las semillas y se corta la pulpa en trozos medianos.
2. Picar la pulpa de la sandía. Para hacer esto, puede usar un procesador de alimentos con un accesorio de "cuchillo de corte", una licuadora o simplemente torcer la pulpa en una picadora de carne.
3. Debe tener una masa líquida de sandía.
4. Lave el limón, córtelo por la mitad y exprima el jugo de la mitad. Después de eso, vierta el jugo de limón en la masa de sandía.
5. Vierta vino tinto en la masa de sandía. Es recomendable no usar vino dulce fortificado, y si está preparando sorbete para niños, no use alcohol en absoluto.
6. Prepare el almíbar. Vierta agua potable en una taza y agregue azúcar al gusto.
7. Hierva agua para disolver el azúcar por completo.
8. Vierta el almíbar en la masa de sandía, que está bien mezclada, luego vierta en un recipiente de plástico y envíe al congelador. Después de 2 horas, saca el sorbete, revuélvelo con una cuchara y devuélvelo a congelar en el congelador. Deje reposar el sorbete en el congelador durante otras 3 horas, revolviendo cada hora para que se suelte y no se congele en un plato continuo. Después de eso, el sorbete se puede colocar en los tazones y servir.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer sorbete de sandía.
