Para cocinar rápidamente una sopa carnosa, aromática y abundante, debe tener pequeñas albóndigas y albóndigas en el caldo. Luego, en solo 15-20 minutos, será posible cocinar el primer plato caliente. Y cómo prepararlos para uso futuro, lea en esta sección.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las albóndigas son algo muy conveniente, especialmente si se congelan para uso futuro. De acuerdo, siempre es conveniente tener en stock un producto cárnico semiacabado de alta calidad de su propia preparación con una composición probada. Tal espacio en blanco se convertirá en un verdadero salvavidas para la anfitriona. Porque en el ritmo de vida moderno estos "koloboks" llevan mucho tiempo. Pero a partir de un producto semiacabado congelado, no solo puede cocinar una sopa rica, sino también hacer salsa, guiso, etc. Además, han demostrado su valía en el menú infantil.
Puede preparar albóndigas de cualquier carne picada. Pero preferiblemente bajo en grasas, puedes combinarlo. La principal diferencia entre las albóndigas y otros platos de carne picada es que no se les agrega casi nada. Por lo general, las albóndigas se congelan en una tabla de cortar, a veces con celofán cubierto. Esto evitará que se peguen en el congelador. Después de esta acción, se vierten en una bolsa o recipiente, porque Los envases sellados evitarán la ventilación de los productos semiacabados. Pero también puedes congelar la carne picada en latas de cubitos de hielo. Pero aquí los moldes deben cubrirse con film transparente. De lo contrario, será difícil retirar la comida preparada congelada.
- Contenido calórico por 100 g - 247 kcal.
- Porciones: alrededor de 40
- Tiempo de cocción: 20 minutos, más tiempo de congelación adicional.
Ingredientes:
- Carne de cerdo (pieza magra) - 600 g
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 2-3 dientes
- Mantequilla - 50 g
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar albóndigas para uso futuro
1. Pelar la carne de la película, cortar la grasa y cortar en trozos para moler. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
2. Instale una picadora de carne con un accesorio fino y pase la carne con la cebolla y el ajo por ella. También puede moler la carne con una licuadora o procesador de alimentos.
3. Para ablandar las albóndigas, gire la carne picada en una picadora de carne 2-3 veces más.
4. Agregue mantequilla, sal, pimienta molida y sus especias favoritas a la carne picada. Es muy sabroso poner nuez moscada molida.
5. Amasar la carne picada con las manos para que las especias se distribuyan uniformemente.
6. Humedezca sus manos con agua para evitar que la carne picada se pegue y haga bolitas del tamaño de una nuez. Colóquelos sobre una tabla, preferiblemente cubierta con plástico. Pero desde No lo tenía, engrasé la tabla con aceite.
7. Envíe las bolas al congelador durante 1-1,5 horas. Pero es posible que tenga que conservarlos por más tiempo, porque el congelador es diferente para todos. Déjelos en remojo hasta que estén completamente congelados, luego póngalos en una bolsa de plástico bien atada.
8. Guarde las albóndigas congeladas en el congelador hasta por 3 meses, tiempo durante el cual utilícelas según sea necesario y previsto.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar albóndigas (preparaciones de carne).
