Los pasteles caseros son deliciosos, satisfactorios, festivos. Haga una tarta de tomate con levadura y convierta cualquier día de la semana en una cena festiva.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Ahora hay muchos tomates a la venta, así que ¿por qué no usarlos solo para ensaladas, sino también para pasteles? Puedes cocinarlo en cualquier masa: shortbread, requesón, hojaldre, escape, pero en esta receta sugiero usar levadura. Tal producto resulta sabroso, aromático y jugoso. Además, si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar masa congelada en el supermercado, lo que te ahorrará tiempo en amasar.
Habiendo preparado un pastel de este tipo, es muy agradable sentarse a la mesa con su familia en una noche fresca para una conversación agradable y deliciosos pasteles caseros. Además, se puede agregar al relleno cualquier producto de temporada. Por ejemplo, berenjenas, chalotas, pimientos morrones, zanahorias, etc. se comportan bien con los tomates. Y, en general, de acuerdo con esta receta universal para masa de levadura, puede hornear absolutamente cualquier tarta con una variedad de rellenos.
- Contenido calórico por 100 g - 206 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 20 minutos para amasar, 40 minutos para la masa, 45 minutos para hornear.
Ingredientes:
- Suero - 150 ml
- Harina - 250 g
- Huevos - 2 piezas
- Levadura seca - 11 g (un sobre)
- Mantequilla - 50 g
- Crema agria - 400 ml
- Tomates - 500 g
- Albahaca - un par de ramitas
- Queso - 100 g
- Ajo - 2 dientes
- Sal - una pizca
- Azúcar - 1 cucharadita
Cocinar pastel de levadura con tomates
1. Ponga la mantequilla en una cacerola, envíela al fuego y derrita hasta que tenga una consistencia líquida. Luego agregue el suero y mezcle.
2. Agregue los huevos allí.
3. Batir los componentes líquidos hasta que estén completamente homogéneos.
4. Agregue azúcar, una pizca de sal y levadura a la comida.
5. Revuelva bien los ingredientes para disolver completamente la levadura. Luego agregue la harina.
6. Es recomendable tamizar la harina por un colador para que se enriquezca con oxígeno. Esto hará que el pastel sea más esponjoso y tierno.
7. Amasar una masa elástica y no pegajosa. Si es necesario, agregue un poco de harina, porque tiene gluten diferente y la cantidad puede variar ligeramente. Ponlo en un lugar cálido y cúbrelo con una toalla.
8. Deje la masa durante 40 minutos para que la levadura juegue y se remonte. Debería aumentar de tamaño 2-3 veces. Elija un lugar sin corrientes de aire ni viento, de lo contrario, la masa no funcionará.
9. Engrase una fuente para horno con una fina capa de aceite vegetal y forre la masa, formando lados. Déjelo reposar durante otros 15 minutos para que vuelva a encajar.
10. Mientras tanto, prepare el relleno. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en aros. Rallar el queso en un rallador grueso. Pica finamente la albahaca. Pelar y picar los ajos.
11. Vierta la crema agria en un recipiente hondo.
12. Batir bien la crema agria con una batidora a alta velocidad.
13. Vierta la crema agria batida en la masa que ha subido.
14. Colocar los tomates encima, espolvorear con albahaca y ajo picado.
15. Espolvoree el queso rallado sobre la comida.
16. Envíe el bizcocho a hornear en un horno calentado a 200 ° C durante 40-45 minutos hasta que se dore. Verifique la preparación del producto con un palo de madera, perforando con él el borde del pastel, donde no hay relleno. Si está seco, entonces el pastel está listo, los trozos de masa están pegados, continúe horneando.
17. Retirar el bizcocho terminado del molde. Cortar en porciones y servir. Se puede consumir tanto caliente como frío.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un pastel de tomate.
