Si en tu familia los platos de pescado son uno de los platos dominantes, entonces la receta de carpa plateada frita, rebozada en harina es solo para ti.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La carpa plateada es un pescado delicioso, contiene mucha carne tierna, mientras que hay pocos huesos pequeños. Su carne es apta para cualquier método de preparación, aún permanece blanda y jugosa. Este pescado se cuece, se cuece, se hornea, se fríe, etc. Es delicioso sin adornos ni añadidos.
La receta con la que quiero compartirles no se aplica a la cocción más alta. Sin embargo, este pescado es muy sabroso y especialmente apetitoso, gracias a lo cual está presente no solo en una cena familiar regular, sino que también decora una fiesta festiva. Puede servir papas, arroz y espaguetis como guarnición para la carpa plateada o simplemente una ensalada de verduras frescas.
El proceso más difícil de preparar pescado es limpiarlo. Debe quitar todas las escamas, de las cuales hay muchas, de lo contrario, el placer del plato no será completo. La carpa plateada está disponible en diferentes tamaños, tanto grandes como pequeños. Recomiendo elegir una carcasa más grande, entonces la carne estará más suave y blanda.
- Contenido calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Tostadas de filetes de carpa - 3 piezas
- Harina de trigo - 100 g
- Sal - 1 cucharada sin tobogán
- Una mezcla de pimientos recién molidos - 1 cucharadita
- Aceite vegetal refinado - para freír
Cocinar carpa plateada frita, rebozada en harina
1. Prepare el empanado. Para hacer esto, vierta harina de trigo en un plato plano, agregue sal y una mezcla de pimientos molidos.
2. Revuelva bien la harina para condimentar y alise sobre toda la superficie del plato.
3. Compré filetes de pescado ya hechos, así que solo tuve que lavarlos y secarlos con una toalla de papel. Pero si compró una carcasa entera, pélela de escamas, córtele la cabeza, la cola y las aletas, y destripa todo el interior. Después de lavarlo, cortarlo en porciones de unos 1,5 cm de grosor y enharinarlo.
4. Sumerja cada rebanada de pescado en harina por todos lados.
5. Ponga la sartén en el fuego, vierta el aceite vegetal y caliéntelo muy bien. Cuando la sartén empiece a humear, significa que ya está caliente y puedes empezar a freír el pescado. Coloque los filetes en una sartén y cocínelos a la parrilla a fuego alto.
6. Primero sofreír el pescado por un lado hasta que esté dorado, luego darle la vuelta y sofreír hasta que esté en el mismo estado. Coloque los filetes terminados en platos y sirva caliente.
Vea también la receta en video: Carpa plateada frita.
