Una receta probada para un plato delicioso es napilniki con carne, que es adecuada para una mesa festiva y solo para el almuerzo los días de semana. Es simple de preparar, pero resulta muy inusual y satisfactorio.
- Contenido calórico por 100 g - 260 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Leche - 1 l
- Harina - 300-400 g
- Sal - 2 cucharaditas
- Huevos - 2 piezas
- Aceite de girasol - 100 g
- Carne picada (magra) - 300 g
- Cebollas de bulbo - 2 piezas (grande)
Cocinar pasteles de carne:
- Primero, prepara el relleno. Pelar la cebolla, picarla, sofreírla en aceite vegetal hasta que esté blanda. Ponlo en un bol. Luego, fríe la carne picada en una sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna. Combine la carne con las cebollas cocidas, sal, agregue pimienta al gusto, mezcle bien.
- Ahora prepara la masa para panqueques. Es necesario mezclar los ingredientes restantes (leche, huevos, azúcar, harina). Agrega 3 cucharadas. aceite de girasol. Condimentar con sal (1-2 pizcas), batir un poco con una batidora para eliminar todos los grumos. La masa resultará como una crema agria líquida.
- Freír los panqueques. Engrasa una sartén precalentada con tocino duro o corteza de pan bañada en aceite vegetal (para que los panqueques no se peguen). Vierta un cucharón de masa y distribúyalo por el fondo, inclinando la sartén en diferentes direcciones. Freír por un lado durante aproximadamente un minuto hasta que estén doradas, dar la vuelta y freír durante otros 30 segundos.
- Ahora necesitas envolver los parches. Para hacer esto, ponga una cucharada del relleno en el panqueque, meta los bordes, gire la masa como un rollo. El plato está listo. Sirva caliente con salsa.
Puedes poner los parches terminados en una sartén y freír un poco más por ambos lados.
