En este pozo, una receta muy sencilla, aprenderás a cocinar correctamente el maíz molido o, de otra forma, papilla de maíz y con qué es mejor comer.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Receta de maíz
- Receta en video
Muchos ni siquiera saben qué es este "maíz". Por no hablar de cómo cocinarlo correctamente y con qué comer. Bueno, y aquellos que ya han cocinado esta papilla una o dos veces, probablemente la probaron y la cocinan a menudo, porque es a la vez sabrosa y saludable, como otros cereales. Pero antes de comenzar a cocinar, primero debe familiarizarse con el cereal en sí, para esto lea el artículo: "Mamalyga". Allí descubrirás qué variedades existen: solo hay harina de maíz, hay una sección gruesa y media. En esta receta te diré cómo cocinar cereales de tierra mediana (aunque puedes cocinar otras variedades de la misma forma).
- Contenido calórico por 100 g - 327 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Sémola de maíz de tierra mediana (maíz) - 2 tazas (300 g)
- Agua - 5 vasos
- Sal - 1 cucharadita (sin diapositiva)
Cocinar maíz molido (gachas de maíz):
1. ¡Mamalyga solo debe cocinarse en un caldero de hierro fundido! Vierta 5 vasos de agua en él, ponga una cucharadita de sal (sin portaobjetos) y ponga agua a hervir.
2. Vierta 2 tazas de cereales de tamaño mediano en un tazón.
3. Revuelva la papilla en el agua hirviendo poco a poco, revolviendo con una cuchara. Se espesará instantáneamente, esto es normal. Después de verter todo, revuelva bien nuevamente.
4. Cocine la papilla a fuego lento sin tapar durante 30-35 minutos. Durante la cocción, el maíz se debe remover dos veces.
5. Retire la papilla preparada del fuego y déjela enfriar, ¡no la coma de inmediato! A continuación, es mejor hacer lo siguiente: derrita la mantequilla en una sartén (no se arrepienta) y ponga la porción requerida para calentar. Las gachas de avena en una sartén se deben amasar bien con una cucharada. El maíz molido caliente y molido se puede servir en la mesa como plato principal.
Puede condimentar el plato con queso feta (preferiblemente de oveja), rallar en un rallador mediano en la parte superior.
También es muy sabroso comer maíz con dulce: solo espolvoree con azúcar, luego los amantes de los dulces no se apartarán de él.
Una receta en video paso a paso sobre cómo cocinar el maíz molido correctamente:
¡Buen provecho!
