¿Cómo hacer un licor de huevo de chocolate casero con sabor? ¿Qué productos de chocolate y bebidas alcohólicas utilizar? Secretos y sutilezas de la cocina. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los licores son bebidas alcohólicas de sabor dulce y aromático. Son lácteos, huevo, chocolate, vainilla, café, etc. Hoy nos centraremos en la receta del licor de chocolate. Es una bebida alcohólica dulce preparada a base de alcohol con la adición de productos de chocolate. El licor de huevo de chocolate casero resulta muy sabroso. En la mayoría de los casos, estas bebidas son las preferidas por el sexo justo. Además, los licores con sabor a chocolate se suelen utilizar para remojar bizcochos, bizcochos, tartas, panecillos … Se puede añadir a nata, fondant, glaseado, etc. El licor de chocolate se adapta bien a la elaboración de postres dulces. El licor aromático de chocolate también es especialmente bueno en combinación con bayas o frutas ácidas, así como con helado cremoso.
Un punto importante es tomar alcohol de buena calidad para la bebida, porque el sabor del alcohol seleccionado prevalecerá en el licor. Puede utilizar como alcohol vodka, coñac, whisky, etc. Una barra de chocolate, cacao en polvo o café fuerte le dará a la bebida un sabor a chocolate. Por lo general, el contenido de alcohol en la bebida es de 12-25 ° C, azúcar: 19-30%. El sabor del licor casero no es diferente al de sus homólogos de fábrica, pero la calidad es varias veces superior. La bebida es simple de preparar, pero requiere que se sigan ciertas reglas.
- Contenido calórico por 100 g - 289 kcal.
- Porciones por envase - 250
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Cacao (duro) - 100 ml
- Azúcar - al gusto y al gusto
- Coñac - 80 ml o al gusto
- Huevos (yemas) - 3 piezas
Preparación paso a paso de licor de huevo de chocolate, receta con foto:
1. Lavar los huevos y separar las claras de las yemas. No necesitarás proteínas para esta receta, así que úsalas para cualquier otro plato. Dado que los huevos están crudos en la receta, compre huevos caseros de buena calidad.
2. Si el cacao no es dulce, agregue azúcar a las yemas.
3. Con una batidora a alta velocidad, batir las yemas hasta que se forme una masa de aire de color limón.
4. Vierta el cacao con chocolate con leche en las yemas batidas. Prepare el cacao con anticipación y déjelo enfriar a temperatura fría. Debe ser espeso y fibroso. Cómo cocinarlo, puede encontrar una receta paso a paso con una foto en las páginas del sitio. Para hacer esto, use la cadena de búsqueda.
5. Mezclar las claras de huevo con el cacao usando una batidora hasta que quede suave.
6. Vierta el coñac en la bebida, revuelva y envíelo a enfriar en el refrigerador. El licor de huevo de chocolate debe usarse dentro de los 3 días. Se utilizan materias primas, huevos, crudos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer licor de huevo casero con yemas.
