Una receta sencilla para hacer los pasteles de pescado más tiernos y jugosos a partir de filetes de bagre congelados con fotos y pasos paso a paso.
- Contenido calórico por 100 g - 126 kcal.
- Porciones por envase - 2 porciones
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de bagre fresco congelado - 0,5 kg
- Huevos - 2 piezas
- Crema agria - 200 ml
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Bastón - 0,5 uds.
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta para probar
Cocinar pasteles de pescado filete de bagre
1
Descongele el filete de bagre y colóquelo en agua fría durante 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, enjuague bien el pescado con agua limpia. Córtalo en cubos pequeños. Pelar la cebolla y cortarla en 4 trozos. Coloque los cubos de pescado y las rodajas de cebolla en una licuadora. Triturar, de esta forma, todo junto hasta que quede suave. 2. Remoja la hogaza por completo en agua. Deja que se ablande durante 15-20 minutos. Luego use sus manos para exprimir toda el agua del pan. Combine la hogaza con el filete batido. 3. Agregue los huevos, la crema agria al pescado picado y salpimente la carne picada al gusto. Mezclar todo a fondo.
4
Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y caliéntelo a la temperatura óptima. Forme pequeñas hamburguesas con la carne picada y colóquelas en la sartén. Para evitar que las chuletas se peguen a sus manos, cepíllelas con un poco de aceite vegetal o agua. 5. Fríe las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados.
Sirva chuletas de bagre calientes con crema agria o salsa.
Las chuletas deliciosas y ricas en calorías son buenas para servir con arroz hervido. Se armoniza mejor con ellos y se digiere mejor. En lugar de filetes de bagre de río o de mar, puede tomar cualquier otro pescado y el sabor cambiará por completo.
Al elegir un bagre para cocinar chuletas, debe recordar que también, además del río - mar, es más graso y jugoso. Su carne es blanca e inodoro. Las chuletas de bagre de mar estarán más tiernas. Intenta hacerlo una vez desde el río, y una vez desde el bagre de mar, y entonces entenderás lo que prefieres y tu estómago.
Ajusta la densidad de las chuletas agregando la cantidad de pan. Si desea volverse más denso, coloque el pan no la mitad, sino solo un cuarto.
