La receta de pescado de mar al horno: dorada en el horno. Este pez también se llama spar dorado o carpa de mar.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocinar pescado dorado
Mucha gente hace la pregunta: "¿Cómo cocinar pescado dorado?", Así como la carpa cruciana de río común o carpa. Este pescado resulta muy sabroso, tiene un contenido moderado de grasa, carne blanca inodoro y muy bien limpiado. Quien no lo haya probado nunca, le aconsejo que lo haga, una vez que lo compré, ahora me mimo con dorada horneada muchas veces. El plato está diseñado para 4 buenas porciones.
- Contenido calórico por 100 g - 83,9 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Pez dorado - 2 piezas
- Aceite vegetal - 1/4 taza
- Ajo - 4 dientes
- Cebollas verdes - 1 manojo pequeño
- Limón - 4-5 rodajas
- Sal al gusto
- Pimienta negra - al gusto
- Eneldo seco - al gusto
- Perejil seco - al gusto
- Albahaca seca - al gusto
- Orégano seco - al gusto
Cocinar pescado dorado en el horno:
Paso 1. Primero, es necesario hacer una salsa para lubricar nuestro pescado, y luego cortar el larguero dorado. Para hacer esto, vierta en un tazón pequeño: vasos de aceite vegetal, presione 4 dientes de ajo y agregue cebollas verdes finamente picadas. Después de eso, sal y especias al gusto, agregué secos: eneldo (la mayoría), perejil, albahaca, un poco de orégano y pimienta negra. Mezclar todo bien y reservar. Naturalmente, el eneldo y el perejil se pueden reemplazar por otros frescos, aquí ya debería ver lo que tiene a mano.
Paso 2. Mientras se infunde nuestra salsa, cortamos la dorada. Para ello, enjuague con agua corriente y retire las escamas con un cuchillo o un raspador especial para pescado, es muy fácil de quitar. A continuación, cocine al vapor la panza del pescado y quítele todo el interior. Como cocinaremos el pescado con la cabeza, necesitamos quitar las branquias, esto se hace para que no le den sabor amargo a nuestra carpa de mar, todavía no son aptas para el consumo, son venenosas (pero no tanto que comió y murió, pero simplemente intolerable para nuestro cuerpo, este es un filtro de pescado, donde se recoge toda la suciedad). Además, es mejor cortar las aletas, pero no lo hice. Deja la cola. Tenía leche en un pescado, lo dejamos cocinar con pescado, ¡muy sabroso!
Paso 3. Luego hago cortes verticales en un lado de la panza del pez, obtuve cuatro de ellos. Entonces es bueno salar el pescado por todos lados y por dentro. Corta 4 rodajas de limón, luego córtalas en dos mitades e insértalas en los cortes de pescado.
Paso 4. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y extienda el pescado. Luego queda bien por todos lados y por dentro (generosamente) engrasar con salsa de ajo.
Paso 5. Precaliente el horno a 180 grados y hornee la cabeza dorada durante 25-30 minutos.
Sirva el pescado caliente y tibio. ¡Buen provecho!
