Aroma asombroso, sabor asombroso, delicado y jugoso … - Carpa cruciana al horno. Cómo preparar carpas para cocinar y qué delicioso hornearlas en el horno, lea esta reseña.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La carpa cruciana es un pez de agua dulce muy conocido. Se preparan una gran cantidad de platos, que son famosos por su excelente sabor. El único inconveniente de este pescado es la gran cantidad de huesos pequeños. Por lo tanto, no es costumbre servir carpa cruciana en una mesa festiva. Aunque el sabor de la carcasa al horno es realmente magnífico. Además, la molestia de hornear es mucho menor que asar. Y para enriquecer el sabor del plato, el pescado se puede marinar en especias, especias y hierbas antes de enviarlo al horno. También se recomienda hacer varios cortes uniformes en la parte superior de la carcasa.
Una de las principales preguntas que se hacen las amas de casa a la hora de prepararlo es: ¿cuánto tiempo se tarda en cocinar la carpa cruciana? Este proceso generalmente es de corta duración y no toma más de 20 minutos para individuos pequeños y 40 minutos para una canal grande. Entonces quedará delicioso, jugoso y tierno. Si el pescado está sobreexpuesto en el horno, se secará. Puede determinar la preparación por la aparición de una corteza dorada y un aroma agradable. También es igualmente importante mantener la temperatura en el horno. No debe ser superior a 200 ° C.
- Contenido calórico por 100 g - 81 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Carpa cruciana - 1 ud.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Sal - una pizca grande
Cocción paso a paso de carpa al horno, receta con foto:
1. En primer lugar, prepare la canal asada. Cómo hacer esto, puede leer las instrucciones detalladas en las páginas del sitio usando la barra de búsqueda. Te lo diré brevemente. Primero retire la cáscara con un raspador, corte la panza, retire el interior con una película negra. Retire las branquias con los ojos y recorte las aletas. Lave y seque la carpa con una toalla de papel.
2. Unte una fuente de horno con una fina capa de aceite de oliva.
3. Coloque la carpa cruciana en una bandeja para hornear y haga cortes uniformes en ambos lados.
4. Engrase el pescado con aceite de oliva, sal y pimienta. Calentar el horno a 180 grados y enviar la carcasa a hornear durante media hora. Primero, el pescado liberará humedad y habrá jugo en la bandeja para hornear. Cuando se ha evaporado por completo, la carcasa se considera lista. Si quieres que la carpa cruciana tenga una costra dorada, hornéala abierta para que la carne esté más tierna debajo del papel de aluminio tapado, sirve el pescado caliente, recién cocido.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carpa cruciana en el horno.
