¿Cómo preparar correctamente la masa de panqueques de leche? Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques finos con leche son uno de los platos favoritos de muchas familias. Además, les gustan los dos de forma independiente con crema agria, mermelada, mermelada u otras topigas. Por eso son adorados y con todo tipo de rellenos, por lo que puedes usar lo que quieras. A pesar de que los panqueques parecen una receta simple, muchas amas de casa no saben cómo preparar la masa adecuadamente para ellos. Especialmente los cocineros sin experiencia no están muy familiarizados con la técnica de cocción. Después de todo, existen innumerables variaciones de ellos. En esta revisión, veremos cómo hacer una masa clásica para panqueques con leche.
La consistencia de la masa se puede variar. La prueba puede variar según la cantidad de líquido agregado. Si te gusta comer panqueques solos, puedes hacerlos más gruesos y delgados. Depende de tu gusto. Pero los panqueques para el relleno solo deben ser delgados, de modo que cuando los productos estén envueltos en ellos, se mantengan bien y no se desplieguen. También es importante utilizar todos los alimentos a temperatura ambiente para hacer masa para panqueques. Entonces los panqueques estarán más suaves. Por lo tanto, retire los huevos, la leche y otros ingredientes del refrigerador con anticipación para que tengan tiempo de calentarse antes de cocinar.
- Contenido calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada.
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Leche - 2 cucharadas.
- Azúcar - 1 cucharada
Preparación paso a paso de masa para panqueques en leche, receta con foto:
1. Vierta la leche en el recipiente de masa.
2. Agregue aceite vegetal sin perfume. Es necesario para que los panqueques no se peguen a la sartén durante la cocción. En lugar de aceite vegetal, puede agregar mantequilla derretida o manteca de cerdo a la masa. Luego, los panqueques terminados tendrán muchos agujeros y un agradable color dorado.
3. Batir un huevo crudo en la leche.
4. Use una batidora o batidora de mano para revolver los alimentos líquidos.
5. Agregue el azúcar y la sal y revuelva nuevamente. Ajuste la cantidad de azúcar usted mismo, dependiendo del tipo de relleno con el que cocinará los panqueques.
6. Agregue harina a la comida.
7. Es aconsejable tamizarlo por un colador fino para que la harina se enriquezca con oxígeno. Esto hará que los panqueques estén más tiernos y suaves.
8. Amasar la masa hasta que quede homogénea, para que no quede un solo bulto, la masa de panqueques en leche está lista y ya puedes empezar a hornearlos. Para ello, abastecerse de una sartén con asa y calentar bien. Y antes de hornear el primer panqueque, use un cepillo culinario para cepillar el fondo con una fina capa de aceite para que el primer panqueque no quede grumoso. Vierta la masa en la sartén, girando e inclinando en diferentes direcciones para que se extienda en un círculo. Los panqueques se fríen por cada lado durante 1-2 minutos. Si los panqueques se rompen durante la fritura, agregue un poco de harina a la masa y mezcle bien.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer masa para panqueques.
