El desayuno o la cena serán deliciosos y satisfactorios si sirve espaguetis con albóndigas de cerdo. La comida se prepara rápidamente, mientras que a nadie le será indiferente. Cómo cocinar un plato, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
En general, se acepta que las albóndigas se suelen utilizar para sopas o caldos. Aunque las albóndigas ahora se utilizan para preparar una amplia variedad de platos. Se guisan en salsa solos o en compañía con una variedad de verduras. Fritos en una sartén y acompañados de salsas. Por cierto, las chuletas de carne picadas habituales, basadas en el principio de cocción, son las mismas albóndigas enormes. Por tanto, las opciones para su preparación y uso son enormes. Hoy prepararemos un plato con raíces italianas: espaguetis con albóndigas de cerdo. Esta es una receta de pasta italiana deliciosa, interesante, abundante y sencilla con albóndigas. El convite lo disfrutarán no solo los adultos, sino también los niños.
Esta receta usa carne de cerdo para las albóndigas, pero se puede enrollar de pollo si lo desea. Entonces el plato será más dietético. Después de freír, las albóndigas se cuecen en salsa de tomate, que está en perfecta armonía con la pasta seleccionada. Opcionalmente, en lugar de pasta de tomate, puedes utilizar la clásica salsa italiana Paolo (Primavera) hecha a base de tomates, zanahorias y pimientos morrones. Combina a la perfección con albóndigas con espagueti. Aunque las albóndigas simplemente se pueden agregar a los espaguetis sin salsa, el plato estará "seco" y difícilmente se podrá disfrutar. La salsa líquida agrega sabor, jugosidad a los espaguetis, realza la apariencia general del plato y aumenta el valor nutricional. Por eso, es mejor guisar las albóndigas fritas en salsa para que los espaguetis queden sabrosos y tiernos.
Vea también cómo hacer espaguetis de camarones en una salsa cremosa.
- Contenido calórico por 100 g - 243 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 300 g
- Pasta de tomate - 1 cucharada
- Pimienta negra molida - una pizca
- Ajo - 1 diente
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Espaguetis - 100 g
Paso a paso cocinando espaguetis con albóndigas de cerdo, receta con foto:
1. Lavar la carne, cortar las películas con venas y grasa. Pelar y lavar las cebollas y los ajos. Coloca la rejilla con agujeros medianos en la picadora de carne y retuerce la carne, la cebolla y el ajo.
2. Sazone la carne picada con sal y pimienta negra y mezcle bien con las manos, pasándola entre los dedos. Luego bátelo para liberar el gluten de la carne. Esto ayudará a que las albóndigas se mantengan mejor y no se desintegrarán en la sartén.
3. Forme las albóndigas en forma redonda. Su tamaño puede ser de 2 cm a 4 cm de diámetro.
4. Vierta agua en una cacerola, sal y hierva. Sumerja los espaguetis en agua hirviendo, revuelva y cocine a fuego medio, sin cocinar durante 1 minuto. Para conocer los tiempos de cocción, consulte el empaque del fabricante. Si tiene miedo de que los espaguetis se peguen durante la cocción, agregue 1 cucharada al agua. aceite vegetal.
5. En una sartén, caliente el aceite y coloque las albóndigas en una capa. Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados por todos lados. Luego agregue la pasta de tomate a la sartén.
6. Mezcle las albóndigas con la pasta de tomate.
7. Después de 1 minuto, agregue espaguetis hervidos a las albóndigas y vierta unas cucharadas del caldo en el que se cocinó la pasta.
8. Revuelva la comida, déjela hervir y reduzca la temperatura al mínimo. Coloque la tapa en la sartén y cocine a fuego lento los espaguetis y las albóndigas de cerdo durante 5 minutos. Sirva la comida en la mesa solo. El plato no requiere un acompañamiento adicional, solo puede cortar una ensalada de verduras frescas.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar espaguetis con albóndigas.
