Descripción de la endémica del clima tropical. Composición química y propiedades útiles de la alibertia comestible, posible daño cuando se consume. Cómo se come el fruto del árbol de goma y qué postres se preparan. Datos interesantes sobre la planta. Hay una propiedad más de las frutas, por las que son especialmente apreciadas por la población local. Alibertia ayuda a aumentar la libido en las mujeres. Después de haber probado un afrodisíaco, las bellezas sensuales se vuelven temperamentales e incansables.
Contraindicaciones y daño a la alibercia comestible
No debe presentar el nuevo sabor a mujeres embarazadas y lactantes, así como a niños pequeños. No se han establecido contraindicaciones de uso, pero persiste el riesgo de desarrollar una reacción alérgica. Cantidad demasiado alta de ácido ascórbico y fósforo en el fruto del árbol de la mermelada.
Posible daño a la alibertia comestible para el cuerpo:
- Trastornos intestinales con tendencia a la diarrea;
- Flatulencia, síndrome del intestino irritable;
- Hipotensión severa.
Si evita comer en exceso, no hay ningún efecto negativo en el cuerpo. Una contraindicación absoluta para su uso es la intolerancia individual.
Cómo se come la fruta del árbol gomoso
Los lugareños prefieren darse un festín con frutas frescas, recogiéndolas del árbol. Cortan las ramas a propósito para formar la corona y facilitar la cosecha. Si esto no se atiende de antemano, los frutos que han caído al suelo se romperán. Pero esta no es la única forma de consumir fruta. Puedes comer alibertia como tu fruta habitual. De la pulpa, cocinar conservas y mermeladas, confitar, utilizar como relleno para pasteles, preparar bebidas alcohólicas, hacer helados.
Pero los indios hacen puré con las frutas que comienzan a deteriorarse. Resulta espumoso, espeso y tiene un sabor muy original, con una ligera acidez, que se siente como un regusto. Dicho puré puede considerarse no solo como una bebida, sino también como un alimento: la bebida resultante es espesa y satisfactoria.
Recetas con alibertia comestible
Las frutas son tan tiernas que es imposible conservarlas por más de 3-7 días, incluso en un estante del refrigerador. Por lo tanto, es recomendable saber qué platos cocinar con ellos; es una pena tirar las frutas si puede ver que comienzan a deteriorarse.
Recetas para deliciosos platos comestibles de alibertia:
- Gelatina … Para tres frutas grandes, se quita la piel y se frota la pulpa a través de un colador grueso para eliminar todas las semillas. Gelatina granulada, 2 cucharadas, remojar en la misma cantidad de agua tibia y dejar que se hinche. Granos de nuez, 200 g, triturados en polvo. La pulpa de la alibertia se mezcla con azúcar; la cantidad está determinada por el sabor, ya que las frutas son muy dulces. Cuando el azúcar se haya derretido por completo, poner el puré a fuego pequeño y remover constantemente hasta que aparezcan las primeras burbujas. Retirar del fuego y dejar. Mientras se enfría el contenido del recipiente, los moldes (vasos bajos) se recubren con film transparente. Puede abrir bolsas de plástico y pegarlas a cada molde. Vuelva a calentar el puré de frutas hasta que se formen burbujas, retire del fuego, vierta la gelatina, agregue el polvo de nuez y mezcle bien. La sustancia homogénea se vierte en moldes. Cuando se enfríe a temperatura ambiente, ate cada bolsa y ponga todo en el refrigerador. Después de una hora, puede darle a la gelatina la forma deseada, por ejemplo, cubos o bolas, y volver a ponerla para que solidifique. Después de otras 3-4 horas, la gelatina se saca de los moldes y se coloca en un plato. El postre se puede servir solo o con helado de limón. Puedes usar otro helado, siempre que el sabor sea agrio.
- Pastel … Las frutas, 2 piezas, se pelan, se cortan por la mitad y se intenta quitar todas las semillas. Para ello conviene utilizar una cuchara de postre. No hay por qué tener miedo de estropear la forma de la fruta, todavía tendrá que cortarse en trozos. Encienden el horno, es necesario que se caliente a 220 ° C. En un bol esmaltado, mezcle 3 huevos, medio vaso de leche, media cucharadita de canela en polvo, aproximadamente un tercio de un vaso de azúcar, un vaso de queso mozzarella triturado y harina opcional. Agregue alibercia y algunos trozos de fruta ácida como el kiwi. Engrasar el molde con aceite vegetal, verter la masa de frutas, espolvorear con el queso restante encima y meter al horno. Hornee por 30-40 minutos.
- Postre rapido … Se colocan 3 frutas sin hueso en un procesador de alimentos junto con huevos de gallina: 3 piezas, 6 cucharadas de crema agria, medio vaso de azúcar, media cucharadita de canela en polvo, mantequilla: 2 cucharadas son suficientes. Vierta una cucharadita de levadura en polvo para la masa en la harina, un poco menos de un vaso. Junta todo y usa un batidor para amasar la masa. Debe ser un poco más espesa que la crema agria casera. Puede agregar un puñado de nueces de su elección. La masa se hornea en el horno a una temperatura de 200-220 ° C durante 40 minutos. Antes de servir, la parte superior del pastel se puede cubrir con chocolate líquido o espolvorear con azúcar en polvo.
- Helado … Se disuelve una cucharada de miel en un vaso de leche de coco tibia. En un tazón de la licuadora, coloque la mitad de la alibertia sin huesos ni cáscaras, vierta 3 cucharadas de jugo de limón y leche con miel. Batir bien, durante al menos 7 minutos, verter en moldes, meter en el congelador. Pasadas las 2 horas, saca los moldes, vuelve a mezclar en una licuadora con la segunda mitad de la fruta, agrega las nueces trituradas. Se vuelven a verter en moldes y ya están a la espera de solidificarse por completo.
Bebidas comestibles de alibertia:
- Cóctel … La leche, 3 tazas, se mezcla con un cuarto de taza de azúcar y una cucharadita de extracto de vainilla. Se vierten otros 3 vasos de leche en una licuadora, se ponen allí 3 yemas, 1 cucharada de fécula de maíz, 4 cucharadas de puré alibertia, un tercio de una lata de leche condensada. Batir durante 3-4 minutos. Primero, la leche con azúcar y vainilla se hierve, luego se vierte leche con puré de frutas. Tan pronto como la mezcla hierva, se hierve, revolviendo constantemente, durante 5-7 minutos. Tan pronto como el líquido comience a hervir, retírelo del fuego y déjelo enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en el refrigerador. Antes de servir, combine con ron y espolvoree con chocolate amargo rallado encima.
- Espíritu … Es conveniente cocinar en una jarra de tres litros. La pulpa de una alibertia se corta junto con la cáscara, después de quitar las semillas. Se quita la ralladura de dos limones y se exprime el jugo de un cítrico. La ralladura y el jugo se agregan a la alibertia, se agregan 100 g de azúcar de caña, se vierte 1 litro de coñac o brandy. El líquido debe cubrir el puré de frutas entre 3 y 4 dedos. Cierre el frasco con una tapa hermética y déjelo durante 3 semanas en la oscuridad, agitando a diario. Es necesario asegurarse de que la tapa no se hinche y abrirla al menos una vez cada 2-3 días. Filtra la bebida terminada, exprime la pulpa. Si se requiere endulzar, es mejor agregar miel.
Datos interesantes sobre el árbol de las gomitas
Actualmente, la empresa privada Nutropical está realizando un estudio en profundidad de las propiedades de la alibertia comestible. Sobre la base de los polifenoles aislados, se prevé la fabricación de fármacos contra el cáncer. Actualmente se están investigando en qué forma los efectos terapéuticos de la pulpa son más pronunciados: en fruta fresca, seca o liofilizada.
Pero en la industria cosmética, se utilizan todas las partes del árbol de goma:
| Alibertia comestible | Casos de uso |
| Sale de | Decocciones para aclarar el cabello contra la alopecia |
| Pulpa | Cremas hidratantes para aumentar la pigmentación. |
| Pelar y pulpar | Mascarillas anti-envejecimiento |
Una receta casera que ayuda a restaurar la calidad de la piel de las manos, eliminar la pigmentación relacionada con la edad, prevenir la formación de callos: machacar varias semillas de frutos secos, mezclar con puré de pulpa, en el que ya ha comenzado el proceso de fermentación, agregar maíz o aceite de coco (con una proporción de piel sensible de la mezcla 1: 1), vierta un poco de jugo de limón. Después de la aplicación, se realiza un masaje energético de las manos: frote la mezcla en las manos y muñecas durante 3-4 minutos. Si hay una sensación de ardor, la mascarilla se lava inmediatamente. Alibertia comestible se puede cultivar en el alféizar de su propia ventana a partir de semillas. Para aumentar la germinación, se remojan durante un día en agua tibia, luego se plantan en una mezcla de coco-perlita y arena. La profundidad de la colocación de las semillas es de hasta 1 cm, pero antes de "invitar" a un huésped tropical, debe saber que es necesario garantizar una temperatura constante de al menos 22 ° C y un riego estable. Si el suelo se seca, las semillas no brotarán. Pero también es imposible de rellenar: se requiere suelo húmedo.
Los brotes aparecen en 2-4 semanas, y es posible cambiar el régimen de riego solo después de que crecen a 10-12 cm. Un árbol adulto tolera heladas de corto plazo en el suelo, inundaciones y períodos secos, pero no lo será. posible esperar en años de cosecha desfavorables.
No es necesario plantar la coartada comestible en el alféizar de su ventana. Puede limitarse a una planta de una especie menos caprichosa: Alibertia sorbilis. Las frutas son más pequeñas, pero aún es imposible lograr ovarios fuera del área de crecimiento. Pero puedes disfrutar del aroma de las grandes flores tropicales 2-3 veces al año.
Vea un video sobre la coartada comestible:
