Algunas personas ayunan, mientras que otras no pueden soportarlo. Sin embargo, creo que incluso los amantes de la carne no podrán negarse a hacer puré de frijoles con cebollas fritas. Este es un plato nutritivo, satisfactorio y delicioso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El puré de frijoles no es un plato difícil de preparar, que puede ser un plato independiente o usarse como relleno para pasteles o tartas. También se agregan puré de papas a las sopas, platos principales y salsas. La comida es increíblemente aromática, sabrosa y rica. La comida no toma mucho tiempo en prepararse, aunque toma casi 12 horas prepararla. Pero la mayoría de las veces, la legumbre se remoja en agua y se cocina.
El puré de frijoles se suele preparar en invierno, porque es en este momento cuando nuestro cuerpo necesita más vitaminas que nunca. Y este plato casero es muy saludable por sus cualidades. Después de todo, los frijoles contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales curativos. Contiene mucho hierro. Los frijoles limpian el cuerpo y tienen propiedades dietéticas. Se prescribe como dieta para todo tipo de enfermedades. Es un producto dietético y medicinal.
Tanto los frijoles secos como los enlatados son adecuados para la preparación de este plato. Usé seco en esta receta. Puede agregar al puré todo tipo de productos, como crema, huevos, nueces, ciruelas pasas, pipas de girasol, mantequilla, caldo, etc.
- Contenido calórico por 100 g - 79 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 20 minutos para cocinar, más 6 horas para remojar los frijoles y 2 horas para hervir
Ingredientes:
- Frijoles blancos - 1 cucharada
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Cebollas - 1 pieza
- Mantequilla - 30 g para freír
- Agua potable: para remojar y hervir frijoles.
Cocinar puré de frijoles con cebollas:
1. Lavar los frijoles, ponerlos en un bol y cubrir con agua potable. La cantidad de líquido debe ser 3 veces mayor que la de las legumbres, porque los frijoles absorberán la mayor parte. Déjelo en remojo durante 6 horas. Al mismo tiempo, cambie el agua cada 2 horas para evitar que los frijoles fermenten.
2. Después de 6 horas, enjuague los frijoles con agua corriente, transfiéralos a una olla de cocción, llénelos con agua limpia y cocine después de hervir durante aproximadamente 2 horas. No cubra la olla con una tapa. Sazone los frijoles con sal 20 minutos antes del final de la cocción. Asegúrese siempre de que los frijoles estén bien cocidos, porque Las legumbres crudas y semicrudas contienen sustancias tóxicas.
3. Pelar la cebolla, enjuagar y picar en mitades. Derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla hasta que esté dorada.
4. Incline los frijoles hervidos sobre un colador para escurrir toda el agua y colóquelos en un recipiente hondo conveniente. Agrega la cebolla salteada, vertiendo el aceite en el que estaba frito.
5. Tome una licuadora y bata la comida hasta que quede suave, para que tenga una consistencia de puré.
6. Pruebe la mezcla y sazone con sal si es necesario. Aunque, si se desea, se puede hacer dulce agregando un poco de azúcar. También puede agregar orejones, ciruelas pasas, pasas u otras frutas secas a la base dulce.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer paté de frijoles blancos.
