Composición y contenido calórico de las manzanas Relleno blanco. Propiedades útiles, presuntos perjuicios y contraindicaciones para el uso del producto. ¿Qué platos puedes cocinar con estas frutas?
Daños y contraindicaciones para el uso de manzanas Relleno blanco
Si hablamos de los peligros y contraindicaciones del relleno blanco, entonces se debe tener en cuenta el hecho de que no hay manzanas “no contaminadas” en los supermercados, casi todas se tratan con cera. Estas son las frutas que deben consumirse con precaución. Consideraremos manzanas blancas llenando nuestro hogar, de huertas. A pesar de la presencia de nutrientes, estas frutas no deben consumirse:
- Para pacientes con enfermedades gastrointestinales.… Las manzanas pueden causar complicaciones en pacientes con úlceras, gastritis con alta acidez y colitis.
- Personas con intolerancia individual … Hay pacientes para los que este o aquel producto está contraindicado por problemas de salud personales.
Recetas con manzanas Relleno blanco
Estas frutas se consumen inmediatamente del manzano, no son aptas para el almacenamiento a largo plazo. Mucha gente le da a la fruta un tratamiento térmico: preparan bebidas, hacen mermeladas, la usan como relleno al hornear pasteles. Esta variedad de manzana es más adecuada para estos platos, porque requiere menos azúcar para prepararlos. Es difícil discutir el hecho de que el relleno blanco en forma húmeda tiene un sabor extraordinario.
Recetas con manzanas Relleno blanco:
- Mermelada de manzana Relleno blanco … Tomamos los componentes en una proporción de 1 kg de fruta y 400 g de azúcar. En primer lugar, lavamos las manzanas, les quitamos las semillas y las picamos en trozos grandes. Luego colocamos los componentes de nuestro plato en capas en los platos: manzanas, azúcar, etc. durante 8 horas para dejar ir el jugo. Luego cocinamos durante 10 minutos y volvemos a insistir durante 8 horas. Repetimos el proceso de cocción dos veces más. La masa de manzana se ha vuelto más espesa y ha adquirido un color ámbar: la mermelada está lista, es hora de ponerla en frascos esterilizados. Luego lo envolvemos en posición invertida hasta que se enfríe.
- Mermelada de sus manzanas Relleno blanco … Necesitamos 2 kg de fruta y 1,4 kg de azúcar. Cortar las manzanas lavadas sin cáscara y sin semillas en cubos pequeños. Espolvorear con azúcar y dejar reposar el jugo durante la noche. Por la mañana, ponga los platos al fuego y cocine durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Insistimos durante 5 horas y volvemos a cocinar durante 10 minutos. Una vez más, dejar en infusión durante 5 horas. Y luego cocine hasta que estén tiernos y revuelva constantemente mientras lo hace. Casi no hay líquido, la mermelada está lista. Bueno, entonces, el proceso habitual de enrollar latas.
- Mermelada de manzana Relleno blanco … Componentes: 2 kg de fruta, 1 kg de azúcar y medio vaso de agua. Primero, cocinamos las manzanas: enjuagamos, quitamos las semillas y las pelamos. Luego hervimos la cáscara de manzana durante 10 minutos en agua. Después de eso, en un bol, combine el azúcar con las manzanas picadas y rellénelo con el líquido obtenido durante la cocción de la cáscara de manzana. La mermelada debe cocinarse durante 1, 5 horas. Primero, cocine las manzanas hasta que se ablanden y luego hiérvalas. Cuando la cantidad de mermelada haya disminuido a la mitad, se puede poner la mermelada en frascos, con corcho y "calentarla" hasta que se enfríe.
- Compota de manzana Relleno blanco … Prepararemos una bebida a partir de 5 kg de frutas, 1 kg de azúcar y 1,5-2 litros de agua. Primero, lavamos las manzanas, las liberamos de las semillas y las cortamos en trozos grandes. Luego colocamos las frutas en frascos, agregamos la cantidad requerida de azúcar y vertemos agua hervida. Insistimos durante 15 minutos, escurrimos el líquido, llevamos a ebullición y volvemos a llenar las manzanas con este almíbar. Luego tapamos con corcho y envolvemos hasta la mañana. Luego a la bodega para su conservación.
- Puré de manzana Relleno blanco … Lavamos con 1 kg de fruta, retiramos las semillas y pelamos, cortamos en trozos. Poner en una cacerola, verter 2 tazas de agua y cocinar hasta que estén tiernas. Las piezas se han ablandado, así que ahora es el momento de trabajar con la batidora de mano o aplastar. Usando estos "mecanismos" convertimos la masa de manzana en papilla, agregamos 1 vaso de azúcar, llevamos a ebullición y cocinamos por otros 5 minutos con 1 lata de leche condensada. Lo metemos en frascos esterilizados y esterilizamos durante 10-15 minutos (dependiendo de la capacidad de los platos). Lo enrollamos, lo envolvemos en algo tibio y dejamos enfriar el puré de papas.
- Blancos de relleno de pastel blanco … Para conseguir 1 litro de conservación, tomar 1 kg de fruta y 200 g de azúcar. Cortar las manzanas lavadas y deshuesadas en rodajas o en rodajas y agregar azúcar. Dejamos reposar el jugo durante la noche. Por la mañana, hierva la masa de manzana y póngala en frascos. Y luego el habitual cierre de envases con conservación.
- Tarta de manzana Relleno blanco y vainilla … Para preparar este plato, conviene tomar frutos duros. Ingredientes: huevos - 4 piezas, azúcar - 2/3 taza, mantequilla blanda - 125 g, harina - 1 taza. No podemos prescindir de 1 cucharadita de levadura, media cucharadita de vainilla y la misma cantidad de nuez moscada molida, jugo de limón y, por supuesto, 3 manzanas. En primer lugar, muele la mantequilla con azúcar y luego agregue un huevo a la masa, mientras los bate. Luego ponga vainilla, harina, levadura en polvo en la masa. Y ahora cortamos las manzanas lavadas y sin hueso en rodajas. Tendremos una tarta de tres capas: fruta, masa, espolvoreada con jugo de limón, y así repetiremos tres veces. Temperatura del horno: 180 grados, tiempo de horneado: 30-40 minutos.
- Magdalena con manzanas Relleno blanco … Preparamos la masa a partir de los siguientes productos: harina - 2.5 tazas, almidón - 0.5 tazas, margarina - 200 g (puede tomar cualquier grasa), azúcar - 1 taza, refresco - 1/4 cucharadita, polvo de galleta - 1 cucharadita cuchara. Además, ponga un huevo, 1 vaso de kéfir, 1 cucharadita de azúcar de vainilla en la masa. Tomamos la cantidad de manzanas para el relleno al gusto. Lavamos, quitamos las semillas, cortamos en gajos y espolvoreamos con 3 cucharadas de azúcar. Es necesario escurrir el jugo que dejará entrar la fruta. Amasamos la masa, la extendimos, la colocamos en un molde para muffins, la espolvoreamos con una pizca de sémola o rollo rallado. Luego colocaron el relleno y en el horno se calentó a 180 grados. Horneamos durante 40 minutos.
- Manzanas en escabeche Relleno blanco … Necesitamos frutas en la cantidad de 2 cubos y hojas de grosella y cereza. Prepare el relleno a partir de 10 litros de agua hervida, 150 g de sal, 250-300 g de azúcar y 50 g de harina de malta o centeno. Lavamos manzanas y hojas. Los esparcimos en capas: hojas de grosella y cereza, manzanas boca abajo, y así sucesivamente hasta la parte superior. Vierta el relleno. Cocinar la opresión - y en el frío durante 3 semanas. En un lugar cálido, las manzanas no durarán tanto, pero estarán listas antes que en uno frío.
- Vino de manzana enriquecido Relleno blanco … Para su preparación, tomar 6 kg de manzanas, 200 g de pasas, 150 ml de vodka y 2, 2 kg de azúcar granulada. El primer paso es hacer puré de papas con las frutas. Luego ponemos al vapor y cortamos las pasas. Luego mezclamos la masa de manzana con azúcar (2 kg) y pasas, vertimos en una botella y cerramos con una tapa para hacer vino o hacemos un sello de agua. Dejar actuar 3 semanas, filtrar el mosto y añadir 0,2 kg de azúcar. Vierta en otra botella y ahora cierre bien. Después de 10 días, debe verter alcohol, agitar y embotellar. La fuerza del vino será de 13 a 14 grados.
- Puré de manzana para aves … Para esta receta, no solo los frutos del relleno blanco son adecuados, sino también cualquier manzana agridulce. Ingredientes: 2 frutas, 1 tomate rojo, 2 cm de chile rojo fresco, 1/8 cucharadita de sal, 1/3 taza de agua y 1/2 cucharadita de cilantro molido. Primero enjuague los productos de la salsa, retire las semillas y córtelos en rodajas. Pele las manzanas y los tomates. Luego póngalos en una olla de esmalte, vierta agua y sal. Agrega el cilantro. Hervimos durante 5-7 minutos. Hacemos puré de papas a partir de la masa con una licuadora.
- Manzana al horno dietética Relleno blanco … Necesitamos 1 manzana, 1 cucharadita de miel y canela al gusto. Primero, enjuague la fruta, luego corte el corazón y rellénelo con miel y canela. Lo metemos en el microondas durante 3 minutos.
- Bebida especiada … Componentes: manzanas - 1 kg, azúcar - 180 g (puede tomar 90 g de azúcar y 90 g de miel), agua - 2 litros, jugo de 1 limón, 3 clavos, 1 rama de canela, piel de limón. Lavamos las frutas, pelamos la cáscara (aún nos vendrá bien), las cortamos en cuatro. Espolvorea las rodajas de manzana con jugo de limón y deja a un lado. Verter 1,5 litros de agua en la cáscara de manzana con azúcar y hervir durante 7 minutos. Limpiamos todo por un colador. Ponga manzanas picadas, ralladura de limón y especias en este almíbar y agregue el agua restante. Llevar a hervir. ¡La bebida está lista! Se puede beber tanto frío como caliente.
- Ensalada de pescado con manzanas … Tomar 2 manzanas de relleno blanco, un manojo de lechuga, 250 g de trucha ahumada o salmón, 1/2 ensalada de cebolla, sal y pimienta al gusto. Rellenaremos la ensalada con el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de semillas de mostaza. Primero, lavamos todos los productos y retiramos las semillas de las manzanas. Luego cortamos la fruta, el pescado y la cebolla en rodajas finas y desgarramos la ensalada con las manos. Pon los ingredientes en un plato y rellena con el aderezo.
Datos interesantes sobre las manzanas Relleno blanco
Esta variedad de manzana está incluida en el registro estatal en la mayoría de las regiones de Rusia. Tiene una larga historia, pero la opinión sobre el país de donde proviene el relleno Blanco se dividió en dos puntos de vista. Algunos científicos creen que la variedad se originó en los países bálticos y solo entonces se extendió por Europa. Otros argumentan que se trata de manzanas rusas antiguas.
Esta variedad se utiliza como forma inicial en la cría de manzanas. Se han creado 20 nuevas variedades a partir del relleno blanco.
Los árboles del relleno blanco crecen bajos, de unos 4-5 m de altura. Si miras de cerca sus ramas, parecen una pirámide, que con el tiempo adquiere una forma ligeramente redondeada. Pero por las peculiaridades de la corteza, puede determinar con precisión que este es un árbol de esta variedad en particular.
Los primeros frutos aparecen 5-6 años después de plantar la plántula. Un árbol joven puede cosechar aproximadamente 200 kg de fruta. Maduran a principios de agosto. Es mejor arrancarlos que recogerlos del suelo.
Los frutos son muy tiernos y difíciles de transportar. Cuando se sacuden, se rompen, los sitios de impacto se vuelven marrones y comienza a pudrirse. Las manzanas demasiado maduras tienen una pulpa algodonosa insípida. Las frutas arrancadas se pueden almacenar durante 3 semanas. Luego pierden sus propiedades beneficiosas y su sabor.
Vea un video sobre el relleno blanco:
Entonces, las manzanas son un tremendo regalo de la naturaleza, que es imposible no apreciar. Benefician nuestra salud. Se pueden consumir tanto frescos como procesados térmicamente. Los rellenos de Manzanas Blancas son los más indicados para mermelada y conservación. Pero con la cosecha cruda o fresca para el invierno, nada funcionará, porque estas frutas no se almacenan durante mucho tiempo.
