Lasaña es el pináculo del arte culinario. E incluso si el plato es un poco laborioso, requiere una cierta cantidad de tiempo y muchos componentes, pero el resultado es siempre excelente. Propongo cocinar …
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Lasaña es un constructor culinario gastronómico, que es uno de los tipos de pasta italiana, es decir pasta. Cualquier anfitriona italiana conoce algunas decenas de este pastel. Lo más importante aquí es comprar platos de masa, y el resto es cuestión de unos minutos en la estufa y un poco más en el horno. Sin embargo, algunas amas de casa preparan cuadrados planos delgados por su cuenta. Esto no es nada difícil. Amasar la masa es algo similar a la masa para albóndigas o fideos. A menudo, la masa se tiñe de diferentes colores: verde con espinacas trituradas, rosa con tomates. Por lo general, debe haber 6 capas de lasaña de este tipo.
Brevemente, este plato se prepara de la siguiente manera: se intercalan tiras de masa anchas y planas con cualquier relleno y se hornean. Y sorprendentemente hay muchas coberturas para lasaña. Pero la mayoría de las veces, salsa de carne espesa: salsa balaniese, salsa napolitana o salsa Amatricana con carne picada. Un plato con alcachofas y espinacas queda bien. Vierta lasaña con salsa bechamel o un aderezo similar. Al conectar su imaginación, puede hacer una variedad de rellenos.
- Contenido calórico por 100 g - 135 kcal.
- Porciones - 1 lasaña
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Masa o platos para lasaña: masa - 300 g, platos - 6 uds.
- Carne de cerdo - 600 g
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 4 dientes
- Queso - 200 g
- Crema agria - 250 ml
- Especias y hierbas (albahaca, hierbas provenzales, lúpulo suneli, pimienta molida, nuez moscada molida, jengibre en polvo, pimentón dulce, etc.) - al gusto
- Pasta de tomate - 2 cucharadas
- Aceite vegetal - para freír
- Sal al gusto
Como hacer lasaña
1. Si está usando masa de lasaña, extiéndala finamente con un rodillo de amasar de 3 mm. Al hacer esto, intente ceñirse a una forma rectangular.
2. Llene una cacerola o recipiente ancho con agua y hierva. Baje las hojas de ebullición, que hierve durante literalmente 2 minutos. Si compró láminas congeladas, haga lo mismo con ellas. Coloque las hojas hervidas en una tabla o plato.
3. Lavar la carne, pelar el film, cortar en trozos y pasar por una picadora de carne.
4. Pele la cebolla y el ajo y córtelos en cubos pequeños.
5. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Agrega el ajo y la cebolla para sofreír y pasa hasta que esté transparente.
6. Luego agregue la carne picada a la sartén.
7. Cocine la carne a fuego medio durante unos 10 minutos y agregue hierbas, especias, sal, especias y pasta de tomate.
8. Cocine a fuego lento el relleno a fuego medio durante unos 5 minutos.
9. Vierta la crema agria en otra sartén y agregue todo tipo de especias.
10. Revuelva, hierva y caliente durante 5-7 minutos.
11. Ahora empieza a darle forma a la lasaña. Elija un molde con lados altos y unte el fondo con salsa de crema agria. Cubra una hoja de pasta encima.
12. Aplicar el relleno de carne a la masa y alisarla uniformemente.
13. Rallar el queso y espolvorear sobre la carne.
14. Repartir la salsa sobre todo.
15. Continúe alternando capas.
16. Vierta la crema agria sobre la última capa de lasaña y espolvoree generosamente con queso.
17. Calentar el horno a 200 ° C y enviar la lasaña a hornear durante media hora. No lo sostenga por mucho tiempo, porque todos los productos están casi listos.
18. Mientras esté caliente, corte la lasaña en rodajas y sirva.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar lasaña.
