Pizza deliciosa, ligera y alta en calorías elaborada con masa cuajada. ¡Es perfecto para un picnic, al aire libre o en la cabaña! Se cocina rápido, pero resulta delicioso. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La pizza de masa cuajada no es una pizza italiana tradicional, pero con algunas digresiones. Uno de ellos es la masa, que se prepara con la adición de requesón. Muchos comieron pizza, en la que el requesón era uno de los componentes del relleno. Sin embargo, la masa de pizza de requesón parecerá una curiosidad para muchos. Aunque esta pizza resulta inusualmente tierna y blanda. Además, el requesón es un producto bajo en calorías y ligero que usan los fanáticos de un estilo de vida saludable. Esta pizza dietética se creó específicamente para aquellos que siguen la figura, quieren perder peso y seguir una dieta.
La masa de cuajada se prepara muy rápidamente, literalmente de 5 a 7 minutos, y se hornea no más de media hora. No es necesario que compre un producto fresco; puede usar un paquete de requesón ya iniciado o los restos de un producto de bazar. Además, esta masa es perfecta no solo para pizza, sino también para pasteles dulces. Por lo tanto, sin dudarlo, amase una porción doble, usando una parte para pizza y la otra para tarta, tartas, panecillos, etc. Cualquier relleno es adecuado para una pizza de este tipo. Hoy tengo carne picada, chorizo y calabacín congelado.
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- Contenido calórico por 100 g - 235 kcal.
- Porciones - 1 pizza
- Tiempo de cocción: 50-55 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 180 g
- Sal - una pizca
- Queso - 150 g
- Huevos - 1 ud.
- Carne picada (de cualquier tipo) - 200 g
- Salsa de tomate - 1 cucharada
- Calabacín frito (recién cocido o congelado) - 100 g
- Salchicha (cualquiera) - 200 g
- Harina - 250 g
- Mostaza - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de pizza a partir de masa cuajada, receta con foto:
1. Ponga el requesón en un recipiente para amasar la masa, vierta los huevos y agregue una pizca de sal. Elija requesón para la receta de cualquier contenido de grasa, el contenido calórico de la pizza dependerá de ello. La consistencia de la cuajada debe ser moderada. Si el producto está muy húmedo, primero elimine la humedad colgándolo con una gasa. Si por el contrario está muy seco, añade 1 cucharada a la masa. crema agria o leche.
2. Agregue harina a la comida en el bol, que preferiblemente se tamiza a través de un colador fino para enriquecerla con oxígeno.
3. Amasar una masa elástica para que no se pegue a las manos ni a los lados de los platos. Engrase una fuente para hornear con una capa fina de aceite vegetal y forre la masa sobre ella. El grosor de la masa puede ser el que más te guste. Pero la masa más óptima es de aproximadamente 1 cm de altura.
4. Unte la masa con pasta de tomate mezclada con mostaza.
5. Poner la carne picada sobre la masa, salar ligeramente y mezclar previamente. También agregue calabacín frito. Si están congelados, entonces no necesita descongelarlos, se descongelarán rápidamente en el horno al hornear pizza. Si está utilizando frutas frescas, córtelas (en aros o barras) y fríalas en una sartén en aceite hasta que estén doradas.
6. Cortar la salchicha en rodajas de 3-5 mm de grosor y colocar sobre la pizza.
7. Espolvoree la comida con queso rallado y envíe la pizza de la masa de cuajada a un horno calentado a 180 grados durante media hora. Sírvelo recién preparado a la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer pizza con masa cuajada.
