Los indiscutibles beneficios del requesón se conocen desde hace mucho tiempo. Pero recientemente ha sido dejado de lado por un plato como la masa de cuajada. Si te encanta este postre delicado y dulce, entonces esta receta de masa de cuajada de chocolate es solo para ti.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La masa de cuajada es cuajada finamente rallada, que se rellena con todo tipo de aditivos. Hay una masa de cuajada tanto "cruda" como procesada térmicamente, por ejemplo, hervida. Bueno, ya horneado, esa masa se llama cazuela de cuajada. Se prepara con requesón comprado o casero.
Las adiciones más populares a la masa de cuajada son el azúcar y los frutos secos. Sin embargo, puede agregar casi cualquier cosa a tales masas: bayas frescas, miel, nueces, chocolate, frutas confitadas, coco. Además, la masa de cuajada puede no ser dulce, sino salada. En este caso, se le agregan verduras, albahaca, cilantro, perejil, especias y otras hierbas aromáticas. Incluyendo la masa de cuajada se prepara solo a partir de frutas, sin dulces, entonces su sabor será ligeramente ácido, pero agradable.
Hoy te diré cómo hacer una masa de cuajada de chocolate por tu cuenta, completándola solo con ingredientes naturales: chocolate. Una masa tan dulce y abundante será un excelente desayuno o cena ligera para toda la familia.
- Contenido calórico por 100 g - 340 kcal.
- Porciones - 400 g
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 350 g (preferiblemente seco)
- Mantequilla - 50 g
- Crema agria - 1 cucharada
- Chocolate negro - 25 g
- Cacao en polvo - 1 cucharadita
- Azúcar o azúcar en polvo - al gusto
Cocinar la masa de cuajada de chocolate
1. Para preparar la masa de cuajada, necesitará un procesador de alimentos con un cuchillo para picar o una licuadora para poder moler toda la comida.
2. Combine los siguientes ingredientes: requesón, mantequilla blanda, cacao en polvo, chocolate y azúcar.
3. Batir todos los ingredientes hasta que quede suave y cuajada. Todos los ingredientes deben mezclarse entre sí, a excepción del chocolate, que solo se desmorona en pequeñas migajas, lo que hará que la masa de cuajada sea más picante.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una masa de cuajada dulce.
