La espuma de leche aireada atraerá a absolutamente todos, porque la receta contiene relativamente pocas calorías. El sabor delicado y el aroma dulce volverán loco a todos los comensales. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de una mousse de leche tierna
- Receta en video
Un bocadillo de verano debe ser sabroso, aireado y ligero, como un mousse aireado. Como gelatina, este manjar nos llegó desde Francia, lo que no es extraño, ya que la cocina francesa es cuna de platos exquisitos. Hoy en el mundo existen más de 150 recetas para un plato espumoso. Al mismo tiempo, los chefs franceses modernos logran descubrir cada vez más tipos nuevos de este postre. Hoy prepararemos una delicada mousse de leche. Los postres lácteos son siempre deliciosos y nutritivos. Son útiles no solo para niños, sino también para adultos. La leche es un producto saludable e increíblemente sabroso, sobre todo si lo procesas un poco y le agregas algunos ingredientes que lo convierten en un delicioso manjar. Se trata de un postre ligero y delicado que se puede comer cualquier mitad del día, ya sea en el desayuno o en la cena. Él hará las delicias de todos y les dará un placer inolvidable paradisíaco.
La mousse de leche es un verdadero postre camaleónico. Existen muchas variaciones de su preparación. Puede ser al mismo tiempo un postre, crema, helado, gelatina, parfait y salsa … Además, la mousse siempre se ve hermosa en la mesa y puedes experimentar constantemente con ella. Debe consumirse frío, lo que es una ventaja innegable en climas cálidos. Por lo tanto, aproveche esta idea de receta y consienta a su familia y a usted mismo con un postre casero tierno y aireado que se deshace en su boca.
- Contenido calórico por 100 g - 219 kcal.
- Porciones - 700-750 g
- Tiempo de cocción: 10 minutos para cocinar, más tiempo para congelar en el refrigerador.
Ingredientes:
- Huevos - 4 piezas
- Leche - 600 ml
- Harina - 1, 5 cucharadas
- Vainillina - 1 cucharadita
- Mantequilla - 50 g
Preparación paso a paso de una suave mousse de leche, una receta con una foto:
1. Combine los huevos con los azúcares. Para esto recomiendo tomar una cacerola de inmediato, para que luego puedas calentar todos los productos en la estufa.
2. Batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos y tengan el doble de tamaño. La masa se volverá voluminosa y espesa.
3. Agregue harina a la mezcla de huevo y mezcle bien la comida con una batidora.
4. Vierta la leche y coloque la olla en la estufa. Manténgalo a fuego lento y revuelva constantemente para evitar grumos. Llevar a ebullición, cuando aparezcan las primeras burbujas, y retirar del fuego. Continúe revolviendo la masa durante otros 4-5 minutos, porque hace calor y todavía existe el riesgo de que se formen grumos.
5. Agregue mantequilla a la mezcla y revuelva bien para que se derrita y distribuya por todo el volumen.
6. Agregue azúcar de vainilla y revuelva para disolver también.
7. Transfiera la mousse a un recipiente de plástico, cierre la tapa y refrigere por 3-4 horas. Después de enfriar, la mezcla se volverá más espesa, más densa y más estable. Pero al mismo tiempo, la mousse de leche permanecerá tierna y aireada.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer mousse de leche, un postre de verano delicioso y fácil.
