Con esta receta, puede preparar fácilmente un postre delicioso y exuberante inusual: el maná bassbus árabe. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Basbusa es un delicioso pastel oriental dulce y desmenuzable con un sabor delicado. Se trata de un auténtico dulce oriental clásico con un delicado aroma. Estructura porosa ligera y color crema claro. Incluso a pesar del contenido calórico del producto, definitivamente vale la pena probarlo, porque ¡Este es un postre que simplemente se derrite en tu boca! El mannik árabe se sirve tradicionalmente con una taza de café fuerte sin azúcar.
Preparar un maná árabe es muy sencillo. La receta requerirá productos simples y familiares. A primera vista, puede parecer que hay mucho aceite vegetal en el pastel. Sin embargo, bassbusa no es en absoluto grasoso, sino todo lo contrario: esponjoso, ligero y quebradizo gracias a la sémola en combinación con kéfir u otro producto lácteo fermentado (yogur natural).
Al postre se le da una nota oriental especial mediante la impregnación de limón, que se puede combinar en la base no solo con copos de coco sino también con pistachos. Hay que tener en cuenta que después de hornear, la delicadeza tarda en remojarse, por lo que debes preparar la bassbusa con anticipación. El horneado se debe infundir durante aproximadamente 6 horas para que esté completamente saturado con jarabe de limón agridulce.
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- Contenido calórico por 100 g - 495 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Sémola - 100 g
- Azúcar blanca fina - 100 go al gusto en la masa y 0,25 cucharadas. para impregnación
- Harina de trigo - 100 g
- Yogur natural o kéfir - 100 g
- Agua - 0.25 cucharadas. para impregnación
- Aceite vegetal - 50 ml.
- Huevo - 1 ud.
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Jugo de limón recién exprimido - 3 cucharadas para impregnación
- Copos de coco - 35 g
Preparación paso a paso del maná bassbus árabe, una receta con una foto:
1. Vierta la sémola en un tazón para mezclar.
2. Agregue la harina a la sémola, tamice a través de un colador fino. Agrega el azúcar, el coco y el azúcar de vainilla.
3. Revuelva los ingredientes secos.
4. Vierta kéfir u otro producto lácteo fermentado a temperatura ambiente en una base seca.
5. Luego agregue aceite vegetal y un huevo.
6. Revuelva bien la masa hasta que quede suave y homogénea. La consistencia de la masa debe ser espesa, similar a la sémola. Dejar actuar 30 minutos para que se hinche la sémola. Después de este tiempo, agregue polvo de hornear a la masa y, si lo desea, agregue cúrcuma para obtener un color brillante del producto terminado. Siempre agregue polvo de hornear después de infundir la masa. después de media hora de sujetar la masa, perderá sus propiedades y el bizcocho no se levantará al hornearse.
7. Vierta la masa en una fuente para horno, cubra con pergamino o mantequilla. Según la tradición árabe, las mitades de una nuez (nuez o almendra) se colocan encima de la masa en forma de tablero de ajedrez.
8. Envíe el bizcocho a un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Prepara el almíbar durante este tiempo. Vierta el azúcar en el agua, hierva y cocine a fuego lento durante 5 minutos para que el azúcar refinado se disuelva por completo. Agregue el jugo de limón, revuelva y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Remojar el maná árabe caliente de la lubina en almíbar caliente y dejar reposar durante 6 horas. Corta el pastel terminado en trozos. Si se colocaron almendras sobre la masa, entonces debería haber una nuez en el centro de cada pieza.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar el maná árabe de Basbus.
