¿Cómo preparar pastel de avena y calabaza para menús infantiles y dietéticos? Les presento una receta paso a paso con una receta de foto y video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Delicioso, saludable, estable y, lo que es más importante, económico: pastel de avena con calabaza. Esta es una receta original de repostería casera de temporada. Para poder darte un festín, ármate con una calabaza. Sus frutos son bastante densos, por lo que se pueden almacenar todo el año o congelar sin ningún problema. Después de todo, este es un verdadero hallazgo culinario que puede usarse no solo para hornear cupcakes, sino también para otros platos saludables que se incluyen en los menús infantiles y dietéticos. Con esta verdura versátil se preparan ensaladas, snacks, sopas, chuletas, guarniciones, cereales, conservas, malvaviscos, budines, muffins, etc. Pero detengámonos en el increíble pastel de avena.
Este bizcocho es ligero y tierno. La masa es muy fácil de amasar. La fantástica piel de naranja le da un toque fresco a los productos horneados. Da sabor a la magdalena y le da un sabor increíble. Tenga en cuenta que no hay absolutamente nada de harina de trigo en la receta. Se reemplaza completamente por avena. Por lo tanto, el plato es aún más útil que en la versión clásica. Un pastel tan delicioso es perfecto para cenas familiares, donde una degustación modesta de un delicioso pastel reunirá a los familiares para tomar el té por la noche.
- Contenido calórico por 100 g - 100 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Copos de avena - 100 g
- Calabaza - 250 g
- Sal - una pizca
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Sémola - 50 g
- Huevos - 2 piezas
- Ralladura de naranja (seca) - 1 cucharadita
- Azúcar - 100 go al gusto
- Mantequilla - 50 g
Preparación paso a paso de pastel de avena con calabaza, receta con foto:
1. Pelar la calabaza y quitarle las semillas y las fibras. Córtalo en trozos y colócalo en un procesador de alimentos con el accesorio adecuado.
2. Muela la calabaza hasta que esté finamente desmenuzada. Se usa crudo en esta receta. Pero si lo desea, primero puede hornearlo en el horno o hervirlo en la estufa y luego hacer puré.
3. Coloque la avena en la picadora.
4. Batir los copos hasta obtener harina. Aunque, si lo desea, puede dejar un poco de avena en copos enteros.
5. Vierta todos los ingredientes sueltos en un bol: sémola, avena triturada, sal, azúcar y bicarbonato de sodio. Mezclar todo.
6. Envíe la calabaza picada y la ralladura de naranja a un tazón. Si no tiene corteza seca, úsela fresca.
7. Agregue la mantequilla picada a temperatura ambiente y las yemas de huevo a la masa. Amasar la masa y dejar reposar un rato para que la sémola se hinche y aumente de volumen.
9. Mientras tanto, batir las claras de huevo con una batidora hasta que estén aireadas, con una espuma blanca firme y añadir a la masa. Amasar la masa hasta que quede suave. Pero hágalo con mucho cuidado para que las proteínas no se asienten. Por lo tanto, mantenga la ligereza del producto tanto como sea posible.
10. Engrase una fuente para horno con mantequilla y extienda la masa. Envíe el producto a un horno calentado a 180 grados y hornee el pastel durante 40 minutos. Dejar enfriar un poco antes de servir, espolvorear con azúcar glass o glaseado y cortar en porciones.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pastel de avena y calabaza para un menú infantil.
