Cocinar una deliciosa tarta de huevo flip-flop con peras. El mágico aroma de las frutas y el aireado bizcocho que se derrite en tu boca no dejarán indiferente a nadie. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Delicioso, no azucarado, con una base delicada, empapado en jugo de pera: un pastel de huevo con peras que cambia de forma. Este es un gran postre aromático de la tarde, tierno y no azucarado. Sirve la tarta invertida tanto fría como tibia, rociada con miel, glaseado de chocolate, crema batida o acompañada de una bola de helado. El postre puede deleitar a los seres queridos tanto de lunes a viernes como festivos. Un pastel jugoso y fragante no dejará indiferentes ni a niños ni a adultos. El postre original tiene un excelente sabor y se ve muy bien, por lo que se convertirá fácilmente en una decoración para una fiesta solemne.
Las peras para la receta deben estar maduras, pero firmes, para que mantengan bien su forma durante la cocción. Si las peras no son particularmente dulces, haga caramelo con azúcar, que se vierte encima. En este caso, ten en cuenta que debes calentar el bizcocho hasta que el caramelo se haya congelado, de lo contrario será imposible sacarlo del molde posteriormente. En lugar de peras, puede tomar melocotones, albaricoques, manzanas, ciruelas e incluso naranjas.
Vea también cómo hacer un pastel de leche de pera.
- Contenido calórico por 100 g - 498 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 4 piezas
- Peras - 300 g
- Azúcar - 100 g
- Harina - 125 g
Preparación paso a paso de un pastel de huevo con peras, una receta con una foto:
1. Lave los huevos, rompa las cáscaras y vierta el contenido en un recipiente hondo. Agrégales azúcar.
2. Batir los huevos con una batidora hasta que estén esponjosos y aumentar de volumen 2-3 veces.
3. Agregue harina a la masa, tamice a través de un colador fino. Así se enriquecerá con oxígeno, y el bizcocho quedará más esponjoso y tierno.
4. Use una batidora para amasar la masa hasta que quede suave y sin grumos de harina. Su consistencia debe ser como una crema agria espesa.
5. Lavar las peras, secar con una toalla de papel, quitar el corazón con la caja de semillas, cortar en gajos y colocar en una fuente para horno. Espolvorea las peras con canela en polvo si lo deseas. Engrase previamente la forma con mantequilla, y si usa un recipiente de silicona, entonces no necesita engrasarlo.
6. Vierta la masa sobre las peras.
7. Gire el molde para que la masa se extienda uniformemente sobre el recipiente.
8. Envíe el pastel a un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos. Verifique la preparación pinchando un palo de madera: debe estar seco sin pegarse. Retirar del molde la tarta de huevo terminada con peras dándole la vuelta en un plato con el reverso. Sirva caliente o frío.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un pastel de chanclas con peras.
