Descubra cómo organizar su dieta para que no aumente de peso y rejuvenezca su cuerpo. Cada persona tiene su propia preferencia por la comida. La mayoría de las veces usamos aquello a lo que estamos acostumbrados desde la infancia. Hoy en día, muchas personas experimentan problemas con el sobrepeso y están tratando de combatirlo. Hoy te contamos cuál debe ser una dieta de por vida o cómo comer bien.
¿Cómo se organiza la comida para la mayoría de las personas?
Cada uno de nosotros tiene una lista de alimentos que no nos gustan. A menudo, la gente cree que este hecho se debe a la genética y diversas características biológicas. Al mismo tiempo, los resultados de la investigación científica refutan esta teoría y sugieren que la preferencia por ciertos productos se da en la infancia. No hay rastro de preferencia por alimentos en el ADN humano.
Todos recordamos cómo, cuando éramos niños, los padres intentaban que comiéramos la mayor cantidad de comida posible. Muy a menudo, esto es característico de los abuelos. Es difícil decir exactamente por qué los padres están seguros de saber cuándo y cuánto quiere comer un niño. Cabe señalar que la generación mayor se crió en diferentes condiciones sociales y compara a su descendencia con ellos mismos.
Ahora prácticamente nadie en nuestro país sabe realmente qué es el hambre. Pero nuestras abuelas lo saben muy bien, porque hubo momentos en que la gente trabajaba no por un salario, sino por jornadas laborales. Y en los noventa, mucha gente pasó hambre, cuando apenas había suficiente dinero para pagar los servicios públicos y comprar los alimentos más esenciales. Es bastante comprensible que esto se refleje en su actitud hacia la nutrición. Como resultado, obligar al niño a comer más comida de la que desea solo puede causar daño.
China es un excelente ejemplo en esta situación. Ahora se habla mucho sobre el desarrollo de la economía de este estado oriental, pero prácticamente no se escucha nada sobre otro logro. La cuestión es ahora que el porcentaje de obesidad en los niños chinos se ha quintuplicado. Es bastante obvio que en mayor medida esto se aplica a las regiones del país que están mejor desarrolladas económicamente.
Seguro que quieres saber cuál es el motivo de tal aumento de las enfermedades por obesidad. Y todo, de nuevo, está en las abuelas, que vivían con un hambre casi constante y tratan de alimentar a sus nietos hasta el final. La mayoría de las personas mayores creen que si su nieta o nieta es gordita, entonces, si es necesario, podrán sobrevivir al hambre con mayor facilidad. Si analizamos la dependencia del desarrollo económico de cualquier país del mundo y el porcentaje de enfermedades por obesidad, definitivamente los países desarrollados serán lo primero.
Como resultado, al obligar a los hijos o nietos a comer más comida de la necesaria, causamos un daño grave a los niños. Si constantemente le dice a su hijo que debe comer todo lo que tiene en el plato, entonces tendrá dos hábitos negativos. En primer lugar, siempre comerá sin dudarlo y, en segundo lugar, lo transmitirá.
En la primera situación, una persona come comida y no piensa en ello en absoluto. En el segundo caso, el freno deja de funcionar, lo que debería avisarnos que la carrocería está llena. El único criterio de saturación será un plato vacío. Esto conduce a varios aspectos negativos de naturaleza psicológica y fisiológica.
Otro ejemplo que ilustra esta actitud hacia los niños son los recién nacidos. Si el bebé comienza a llorar, la mayoría de los padres tratan de alimentarlo de inmediato. Sin embargo, el llanto de un niño no siempre es causado por el hambre y puede haber muchas razones para esto, por ejemplo, un pañal mojado.
Veamos un término como "comida normal para bebés". Para empezar, simplemente no existe una definición clara de este término, porque cada madre tiene un concepto individual de la nutrición normal de su hijo. Muy a menudo, cuando se les pregunta qué alimentos consideran normales para su hijo, los padres nombrarán sándwiches, pizzas, hamburguesas, papas fritas, etc.
No se sorprenda, porque esta afirmación tiene pruebas. Hace unos diez años en Gran Bretaña, este tema se estudió entre los escolares. Como resultado, se supo que los padres alimentan a sus hijos con un alimento alto en calorías que contiene una gran cantidad de azúcar con un valor biológico mínimo. No vale la pena caminar mucho, basta con mirar más de cerca lo que la gente compra con más frecuencia en nuestros supermercados. Las verduras y la carne de esta lista estarán en el último papel.
Pero solo después de mirar los productos alimenticios comprados, ya es posible sacar una conclusión sobre la apariencia del niño. Ahora se habla cada vez más de una nutrición adecuada, pero hay muchos "escollos". Por ejemplo, la afirmación de que los niños necesitan comer carne y las niñas necesitan verduras es fundamentalmente errónea.
Es difícil decir por qué mucha gente piensa que las niñas no necesitan carne, a diferencia de los niños. Por supuesto, existen ciertas diferencias fisiológicas en el cuerpo masculino y femenino. Sin embargo, es a partir de esto que se debe proceder a la hora de organizar la dieta. Durante la menstruación, el cuerpo pierde una gran cantidad de hierro y la mejor fuente de este mineral es la carne roja. Por lo tanto, las niñas necesitan este producto no menos, si no más, que los niños. Otro adagio conocido por casi todo el mundo dice que todo el mundo come como trabaja. En la práctica, esconde el deseo de justificar el uso de comida chatarra, que, por regla general, resulta sabrosa. Podemos estar de acuerdo con esta afirmación si no se trata de la cantidad de alimento, sino de su valor nutricional.
Puede comer un kilogramo de, digamos, pizza o papas fritas, o doscientos gramos de carne hervida con alforfón o papilla de arroz. En el primer caso, consumió mucha más comida, pero su calidad es extremadamente baja. Una nutrición adecuada implica comer menos alimentos, pero con un valor biológico más alto. Ahora a menudo se puede escuchar que es necesario comer menos, pero esto es solo la punta del iceberg. No enseñamos a nuestros hijos a considerar la comida en términos de valor biológico. Pocas personas comunes prestan atención al contenido de carbohidratos o compuestos de proteínas en la dieta. Ni siquiera hablaremos de las abuelas, porque para muchas de ellas, la heroína y las proteínas son casi iguales en términos de nocividad.
Con tal actitud hacia la alimentación, conviene recordar que los fabricantes de alimentos no piensan en absoluto en la salud de las personas. Ahora todas las empresas quieren ganar tanto como sea posible minimizando los costes de producción. Hace un par de años se realizó un estudio sobre los productos de las empresas de alimentación infantil en Estados Unidos. Como resultado, resultó que alrededor del 75 por ciento de estos productos tienen un valor biológico bajo.
Al mismo tiempo, hay estados en los que la situación nutricional es placentera. Más precisamente, solo hay uno de esos países: Japón. Puedes comprobar por ti mismo la correcta organización de la nutrición para los japoneses, ya que el porcentaje de personas obesas entre la población de este país es mínimo.
La razón de esto radica en las realidades históricas del desarrollo de Japón. Hasta mediados del siglo XIX, este estado era agrario y la población consumía principalmente alimentos de naturaleza vegetal. La situación comenzó a cambiar después de que la cultura extranjera comenzara a penetrar en las islas, en particular la cocina de China y Corea. En estos dos estados orientales, la comida de la naturaleza animal se tenía en alta estima.
Sin embargo, debemos rendir homenaje a los japoneses por el hecho de que no copiaron ciegamente los hábitos de otras personas, que es típico de nuestro país. Los japoneses tomaron de otras culturas solo lo que realmente podía ser beneficioso para la salud. Sin embargo, rechazaron los malos hábitos. Por ejemplo, en Japón te pueden servir huevos revueltos, pero nunca estarán al lado de papas fritas. En cambio, las verduras o el arroz estarán en el plato.
¿Qué debería ser una dieta de por vida: las reglas?
Acabamos de hablar de los principios en los que se basa la nutrición de la mayoría de la población de nuestro país. El tema de nuestro artículo es dieta de por vida. Sin embargo, esto no es del todo cierto, ya que lo que debería llamarse dieta no se puede utilizar durante mucho tiempo sin dañar la salud. Casi todas las dietas implican ciertas restricciones en la alimentación, que pueden afectar negativamente al organismo. Por lo tanto, hablando de una dieta de por vida, esto solo debería significar la correcta organización de la nutrición. A continuación, se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a comer de forma saludable.
- No piense en su comida como una dieta. Aquí es donde comenzamos esta sección del artículo. Cualquier dieta, por definición, asume el logro de un objetivo específico. Para la mayoría de las personas, esto es perder peso, sin embargo, no es necesario y los objetivos de su dieta pueden ser diferentes. Los objetivos que una dieta puede perseguir de por vida es la organización de una nutrición adecuada. Solo tienes que cambiar tu actitud hacia la comida.
- Explore varios programas de alimentación dietética. Ahora hablamos de vegetarianismo, cálculo de la ingesta calórica, dieta paleo, etc. Todos estos programas nutricionales implican comer alimentos sanos y saludables. Toma de ellos lo que te sea útil.
- No se adhiera a ningún dogma. Hoy en día existen muchas opiniones sobre una nutrición adecuada. Alguien que afirma que es necesario comer con frecuencia, mientras que otros hablan de los peligros de comer después de las seis de la tarde. Hay una gran cantidad de ejemplos de este tipo. Al mismo tiempo, la mayoría de las veces son solo una cuestión de conveniencia o gusto.
- No se limite a la comida. Debe decirse de inmediato que una dieta de por vida no significa la necesidad de excluir un producto alimenticio en particular de la dieta. Si no tiene contraindicaciones médicas, puede usar todo, pero debe hacerlo de manera competente.
Para obtener más información sobre los 20 principios de una buena nutrición, consulte aquí:
