Muffins de manzana de masa quebrada: ¿qué podría ser mejor que los productos horneados caseros? Delicado, suave, sabroso, se funde en la boca. Aprenderemos a cocinarlos en una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Se preparan varios productos a partir de masa quebradiza que se desmigaja: pasteles, galletas, pasteles, tartas … Hoy haremos magdalenas con manzanas de masa quebrada. La masa quebradiza que se derrite en la boca y las tiernas manzanas al horno son una delicia deliciosa, ¿no es así? Se obtienen deliciosos e inusuales cupcakes pequeños en porciones. Aunque, si se desea, se puede hacer un pastel grande usando la misma tecnología. Los productos se preparan fácil y rápidamente, ¡pero resulta increíble! Estos son productos horneados sencillos de todos los días y un gran uso para las manzanas. Vale la pena señalar que la gama de productos aquí es mínima, lo que no puede dejar de complacer a las amas de casa ahorrativas. Estos muffins se basan en una suave corteza de hojaldre, relleno de manzana aromática y virutas de hojaldre ingrávido. Dado que la masa contiene mucha grasa (mantequilla o margarina), se garantiza la friabilidad de los productos.
Si lo desea, los cupcakes se pueden variar. En el relleno, pasas, frutos secos, migas de frutos secos, cáscara de limón, todo tipo de especias (vainilla, anís estrellado, canela, jengibre, cardamomo, clavo) serán apropiados. Aunque sin adulterar, los pasteles de manzana son admirables: ¡rubicundos, deliciosos, sabrosos, caseros e increíblemente atmosféricos!
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- Contenido calórico por 100 g - 525 kcal.
- Porciones - 12
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Margarina - 100 g
- Harina - 220 g
- Sal - una pizca
- Manzanas - 5-6 piezas dependiendo del tamaño
- Huevos - 1 ud.
- Azúcar - 100 g
Preparación paso a paso de muffins de manzana de masa quebrada, receta con foto:
1. Cortar la margarina en trozos medianos. Debe estar frío, no a temperatura ambiente ni congelado. Úselo del refrigerador. Agrégale un huevo crudo.
2. A continuación, agregue la harina, que tamice por un colador fino, para que se enriquezca con oxígeno, y los productos horneados se ablanden. Agrega sal y azúcar.
3. Utilice las manos para remover la masa, frotando la margarina con los dedos para formar una miga de harina.
4. Reúna la masa y forme una masa. Envuelve la masa en una bolsa plástica y refrigera por media hora o en el congelador por 15 minutos. Aunque se puede conservar en el frigorífico durante 3 días y en el congelador hasta 3 meses. Por lo tanto, puede preparar la masa con anticipación y hornear el producto cuando sea necesario.
5. Extienda la masa en una capa fina de unos 5-7 mm de grosor, córtela en forma redonda y coloque los pasteles en moldes para muffins en porciones, como se muestra en la foto. No es necesario lubricar los moldes, porque la masa contiene mucha grasa y los productos horneados no se pegarán a los recipientes.
6. Lavar, secar las manzanas y quitarles el corazón con un cuchillo especial.
7. Corte las manzanas en cubos pequeños o ralle en un rallador grueso. Colócalos en latas de masa. Espolvoréelos con azúcar y canela molida si lo desea.
8. Rallar el resto de la masa y espolvorear con el relleno de manzana para que quede cubierto por todos lados. Caliente el horno a 180 grados y envíe los muffins de manzana de masa quebrada a hornear durante 20-30 minutos hasta que estén dorados.
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