Receta de cerdo tailandesa paso a paso: una lista de los ingredientes necesarios y la tecnología para preparar un delicioso plato de carne. Recetas en video.
La carne de cerdo tailandesa es un plato de carne abundante con un rico sabor. Por lo general, esta comida es muy picante, pero no a todo el mundo le gusta la comida caliente. Nuestra receta está adaptada al menú infantil. Y si lo desea, puede agregar fácilmente un toque picante con raíz de jengibre rallada y chiles picantes.
La base es el cerdo. Para obtener el mejor sabor posible del plato terminado, lo mejor es usar el lomo. Esta es la carne de la parte posterior de la canal, desprovista de capas de grasa, venas y huesos. Se considera el más delicioso y tierno. Su contenido calórico es ligeramente inferior al de la carne de otras partes, lo que permite incluir el producto en diversas dietas. Por supuesto, también puede tomar carne de otras partes, todo depende de las preferencias personales.
Además, las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones también están presentes en la receta. Hacen que el sabor del plato sea multifacético y facilitan la digestión del producto cárnico. Esto también permite servirlo en la mesa sin ningún acompañamiento.
La salsa de soja y el jugo de limón añaden notas exquisitas. Además, estos ingredientes aceleran la cocción de la carne. El ajo es responsable del sabor ligeramente picante y realza el aroma.
A continuación, le sugerimos que se familiarice con una receta detallada de cerdo tailandés con una foto de todo el proceso de cocción.
- Contenido calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 400 g
- Pimiento dulce - 1 pieza
- Cebollas - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
- Jugo de limón - 20 ml
- Salsa de soja - 50 ml
- Aceite vegetal - 10 ml
Cómo cocinar cerdo tailandés paso a paso
1. Antes de cocinar cerdo tailandés, prepare la carne. Enjuague la pulpa y córtela en tiras finas alargadas. Colocar en un recipiente hondo y llenar con jugo de limón y salsa de soja. Esta marinada preparará la carne de cerdo para una cocción rápida y agregará una ligera acidez al sabor.
2. Pelar las cebolletas y cortarlas en rodajas finas. Añadir a la carne, mezclar y dejar actuar durante 30 minutos. Lo mejor es dejar el plato a temperatura ambiente para acelerar el proceso de marinado.
3. Sin perder tiempo, comenzamos a procesar verduras. Pelar y picar cebollas, pimientos y zanahorias. El plato se verá más atractivo si todos los ingredientes tienen la misma forma. Por eso, cortamos las verduras en tiras medianas. Así mantendrán bien su forma durante el tratamiento térmico y se cocinarán con bastante rapidez.
4. Calentar la sartén a fuego alto, engrasar con aceite. Repartimos la carne en porciones pequeñas para que quede bien frita. Freír hasta que esté crujiente y colocar en un plato aparte.
5. Después de la carne, poner las verduras preparadas en la sartén y freírlas, revolviendo para que se cocinen uniformemente y no se quemen.
6. Después de 10-13 minutos, vuelva a colocar la carne en la sartén. Rellene con el resto de la marinada de soja y limón. Agregue condimentos calientes si lo desea. Tape y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Verificamos la preparación. La carne debe estar blanda.
7. ¡La carne de cerdo tailandesa apetitosa y sabrosa está lista! Para los amantes de los productos cárnicos, se puede colocar de forma segura en un plato separado como plato independiente. También puede combinar con cualquier guarnición: papas, gachas, ensaladas de verduras, espolvorear con hierbas frescas picadas.
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