Preparemos pasteles deliciosos y rápidos con sabor a verano en nuestra cocina: un rollo con ciruelas de hojaldre y masa de levadura. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La receta para un rollo de masa de levadura de hojaldre que se presenta a continuación puede ser implementada incluso por un ama de casa novato. Porque la masa se puede comprar en cualquier supermercado cercano. Estos pasteles son muy rápidos de preparar y ayudan cuando los invitados están en la puerta. Lo principal es tener el hojaldre en stock en el congelador.
Hoy en día, los productos horneados se presentan con relleno de ciruela. Ciruelas jugosas con masa crujiente: ¡delicioso! Sin embargo, puede cocinarlo con cualquier otro relleno dulce, por ejemplo, con requesón, frutas, mermelada, bayas, chocolate, nueces, semillas de amapola, etc. Otro rollo para darle sabor se puede complementar con cualquier especia (vainilla, canela, clavo)., cardamomo, anís) y decorar con azúcar en polvo o cacao en polvo dulce al servir.
Además, utilizando la tecnología propuesta, puede hacer bocadillos con relleno salado de hojaldre y masa de levadura: salchicha, huevos, queso, frijoles, champiñones, verduras … Agregue pimienta molida, ajo, hierbas, especias a este relleno para darle sabor.. Es recomendable engrasar los pasteles con yemas batidas o mantequilla para obtener una costra dorada. Sirva estas delicias para el desayuno o el té de la tarde con té o café.
Vea también cómo hacer un rollo de ciruela con masa de cuajada.
- Contenido calórico por 100 g - 491 kcal.
- Porciones - 1 rollo
- Tiempo de cocción: 45 minutos, más tiempo para descongelar la masa.
Ingredientes:
- Masa de hojaldre - 250 g
- Harina - 1 cucharada para rociar encimeras y rodillos, 1-2 cucharaditas. para espolvorear el relleno
- Ciruelas - 300 g (congeladas en la receta)
- Azúcar - 50 g
- Mantequilla - 1 cucharadita para engrasar el rollo
Preparación paso a paso de un rollo con ciruelas de masa de levadura de hojaldre, receta con foto:
1. Descongele la masa a temperatura ambiente o en el estante inferior del refrigerador, pero no use el microondas. Espolvoree la superficie de trabajo y el rodillo con harina y extienda la masa rectangular en una capa delgada de unos 3-5 mm y transfiérala a una bandeja para hornear.
2. Descongelar las ciruelas de forma natural y colocar sobre la masa, colocándolas a lo largo de toda la capa, dejando bordes libres por ambos lados. Si las ciruelas están frescas, lávalas, sécalas con una toalla de papel, córtalas por la mitad y quítales las semillas. La fruta se puede utilizar en mitades o en rodajas a su gusto.
3. Sazone las ciruelas con azúcar, pero si están muy dulces, se puede omitir el azúcar. También espolvorea la fruta con harina para que absorba el jugo que desprenden las ciruelas durante el horneado.
4. Cortar los bordes libres de la masa por ambos lados en tiras de forma oblicua en forma de espina de pescado, de unos 2 cm de ancho.
5. Cubrir el relleno con tiras de masa, alternativamente por cada lado, formando un rollo en forma de coleta. Unte el rollo con huevo batido o mantequilla.
6. Calentar el horno a 180 grados y enviar el rollo con ciruelas de masa de hojaldre para hornear en un horno calentado a 180 grados durante media hora. Enfriar un poco el producto terminado, espolvorear con azúcar glass y servir con té, cacao o café con una bola de helado. Es mejor darse el gusto de hornearlo caliente, pero incluso después de enfriarlo conservará su excelente sabor.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer rápidamente una tarta de hojaldre de ciruelas y nueces.
