Receta de rollo de hojaldre congelado con fotos paso a paso. El rollo se puede hornear con bayas frescas y congeladas. Receta en video de rollo con chocolate y nueces.
Hacer hojaldre con sus propias manos en casa es la mayor habilidad para un cocinero, tk. este es el procedimiento más complicado. Por lo tanto, las amas de casa prefieren comprar un producto semiacabado congelado listo para usar. Se pueden hornear una variedad de golosinas a partir de hojaldre listo para usar de manera rápida y conveniente. Por ejemplo, pizza, pasteles de hojaldre, pasteles abiertos y cerrados, pastel de Napoleón, croissants, salchichas de masa y otros pasteles. Hoy prepararemos un rollo de hojaldre con frutas. Este es un postre fácil de preparar que cualquier ama de casa novato puede manejar.
- Dado que el hojaldre es un producto muy alto en calorías, lo que significa que no es muy útil, extienda la capa lo más fina posible.
- Esto requiere una descongelación completa de la masa hasta que esté blanda.
- Es importante descongelar la masa gradualmente a temperatura ambiente.
- El horno microondas no se puede utilizar para acelerar el proceso de descongelación.
- Asegúrese de espolvorear la mesa o la superficie de trabajo con harina para evitar que la masa se pegue.
- Un producto semiacabado de alta calidad es flexible, se estira bien y no se rompe cuando se esculpe.
Además, el rollo quedará perfecto si la masa es de buena calidad. Para hacer esto, al comprar, preste atención a los siguientes signos:
- Mira la superficie de la masa. Debe ser suave, de color beige, libre de protuberancias y grumos.
- La composición debe contener un máximo de ingredientes naturales.
- Encuentre información en el empaque sobre el número de capas: al menos 40 para masa con levadura, al menos 100 para masa sin levadura.
Vea también cómo hacer rollo de carne de hojaldre casero.
- Contenido calórico por 100 g - 496 kcal.
- Porciones - 1 rollo
- Tiempo de cocción: 45 minutos, más tiempo de descongelación.
Ingredientes:
- Hojaldre congelado - 200 g
- Apple - 1 pieza dependiendo del tamaño
- Harina - 1 cucharada para rociar
- Aceite vegetal - 1 cucharadita para engrasar el rollo
- Cualquier baya fresca o congelada: 200 g (la receta utiliza grosellas negras y frambuesas)
- Canela molida - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 50 go al gusto y al gusto
Preparación paso a paso de un rollo de hojaldre con frutas, receta con foto:
1. Saque la masa del congelador y descongele naturalmente sin usar el microondas. Se descongela rápidamente, literalmente 1 hora. Cuando la masa esté blanda, espolvoree la parte superior con un rodillo con harina y enróllela en una fina capa rectangular de unos 3 mm de grosor.
2. Ponga las bayas sobre la masa enrollada. Si están congelados, no es necesario que los descongele primero, se descongelarán en el horno. Lave las bayas frescas con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. Si usa frambuesas, generalmente no se lavan.
3. Enjuague la manzana y séquela con una toalla de papel. Quite el corazón con la caja de semillas, corte en trozos pequeños o ralle en un rallador grueso. Coloca las manzanas encima de la masa.
4. Espolvoree el relleno con azúcar y canela molida.
5. Meta los bordes en tres lados de la masa y cubra el relleno.
6. Enrolle suavemente la masa en un rollo.
7. Transfiera el rollo a la bandeja para hornear y colóquelo con la costura hacia abajo. Haga cortes transversales poco profundos a lo largo del rollo. Agregarán belleza al rollo y, en la forma terminada, el producto será más fácil de cortar. Cepille un rollo de hojaldre con fruta con una fina capa de aceite vegetal para que después de hornear tenga un tono dorado. Calentar el horno a 180 grados y hornear el producto durante media hora. Enfríe el horneado terminado en una bandeja para hornear, luego, si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo. Cortar el postre en porciones y servir.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un rollo de hojaldre con chocolate y nueces.
