Una receta paso a paso para un pastel en gelatina con carne picada sobre masa de kéfir: una lista de ingredientes y una tecnología para cocinar carne para hornear. Recetas en video.
El Pastel Gelatinoso Picado es un delicioso pastel casero hecho con una masa simple rellena de carne. Esta opción es una verdadera salvación en situaciones en las que necesita preparar rápidamente un bocadillo sabroso y nutritivo.
La tecnología para hacer pastel de carne picada en gelatina es bastante simple paso a paso, y todo el proceso no llevará mucho tiempo. Hacemos la masa sobre kéfir. Resulta económico, pero después de hornearlo se vuelve muy sabroso. La lista de otros ingredientes es muy corta: harina, huevos y sal. Y para cocinar, solo necesitas mezclar todos los productos.
Con este tipo de relleno, puede hacer pasteles en gelatina con una variedad de rellenos: cebollas y huevos, tomates y queso, pescado enlatado, jamón, champiñones y más. Pero la opción más popular es la carne molida.
Puede tomar cualquier carne para relleno: cerdo, pollo o ternera. Lo principal es que se hornea bastante rápido. De lo contrario, es mejor freír previamente la carne picada.
Por lo tanto, lo invitamos a familiarizarse con una receta detallada para un pastel de carne picada en gelatina con una foto de todas las etapas de preparación.
- Contenido calórico por 100 g - 201 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Kéfir - 300 ml
- Carne - 500 g
- Cebollas - 70 g
- Huevos - 3 piezas
- Harina - 2 cucharadas. (50 ml)
- Sal, pimienta - al gusto
- Verdes - opcional
- Comino, semillas de sésamo - para espolvorear
Preparación paso a paso de pastel de carne picada en gelatina
1. Antes de preparar el pastel de carne picada en gelatina, prepare el relleno. Para hacer esto, vierta el kéfir en un plato hondo, agregue harina tamizada y huevos. Agregue sal, sazone con pimienta. También puede agregar hierbas picadas como eneldo o perejil.
2. Usando un tenedor, licuadora o batidora, mezcle hasta que quede suave. El relleno resulta bastante líquido, pero más espeso que para los panqueques. La consistencia es más parecida a la masa para panqueques o la crema agria.
3. Lavamos la carne, la cortamos en trozos pequeños y la pasamos por una picadora de carne para obtener la carne picada. También puedes moler la pulpa con una batidora, pero antes de moler las piezas necesitas congelarlas un poco. A continuación, agregue la cebolla finamente picada, la pimienta molida y un poco de sal a la carne picada. Mezclar hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
4. Seleccionamos una fuente para hornear: debe ser ancha y tener paredes altas. Cubre el fondo y los lados con papel de hornear grueso. Vierta la mitad del relleno. Distribuya toda la carne picada uniformemente encima.
5. Luego, vierta la masa restante y espolvoree con semillas de alcaravea o semillas de sésamo si lo desea.
6. El horno se precalienta a 180 grados. Coloque la bandeja para hornear en el estante del medio y hornee por 40 minutos. En la parte superior se forma una hermosa costra dorada.
7. ¡Un hermoso y delicioso pastel de carne picada en gelatina está listo! Antes de servir, cortarlo en porciones y decorar con hierbas frescas. Como guarnición, puede ofrecer arroz hervido, patatas. Sirva la crema agria en un recipiente aparte.
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1. Pastel de carne picada en gelatina
2. El pastel de carne más fácil
