¿Te gustan las zanahorias, su color brillante y su sabor? Haz una simple sopa de crema de zanahoria. Y para que sea más satisfactorio, reemplace el agua con caldo de verduras o pollo y sirva con crutones al servir. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de la crema de zanahoria
- Receta en video
Las zanahorias son un almacén de vitaminas y minerales. El tubérculo contiene mucho betacaroteno y es un producto imprescindible en el menú de las personas con problemas de visión. Se puede utilizar una verdura brillante y alegre para preparar una amplia variedad de platos. Por ejemplo, en cualquier época del año, puedes preparar sopa de crema de zanahoria, que es buena para los días de ayuno. En la temporada de invierno, se hierve con zanahorias viejas y se consume caliente, y en los días de verano, se usa una verdura joven, que se convierte en una sopa refrescante. Al mismo tiempo, en cualquier caso, la sopa resulta satisfactoria, se digiere fácilmente, no complica el trabajo del estómago. Cabe señalar que el plato se prepara con ingredientes económicos.
Ahora que comienza la temporada, aprovecharemos la oportunidad y los beneficios. Preparemos una deliciosa sopa de zanahoria con caldo de pollo. Aunque puede hacerlo magro hirviéndolo en caldo de verduras y agregando un poco de crema, el sabor se volverá más rico y el plato más satisfactorio. En esta receta, utilicé los restos de todas las preparaciones de invierno que se pueden reemplazar con verduras frescas. Lo principal es que las zanahorias siguen siendo el principal producto dominante. Entonces el plato tendrá un tono naranja zanahoria brillantemente saturado.
- Contenido calórico por 100 g - 186 kcal.
- Porciones por envase: 4-5
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Alitas de pollo - 4 piezas
- Patatas - 1 pieza
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Pimiento morrón dulce - 1 ud. (fresco, congelado o enlatado)
- Ajo - 2-3 dientes
- Zanahorias - 2 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Calabacín - 0, 5 piezas (fresco, congelado o enlatado)
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
Preparación paso a paso de sopa de crema de zanahoria, receta con foto:
1. Pele las patatas y las zanahorias, lávelas y córtelas en trozos de cualquier tamaño. después de hervir la sopa, las verduras aún estarán trituradas.
2. Lavar las alas, quitar las plumas restantes y colocarlas en una cacerola. Si lo desea, puede cortarlos en falanges. Agregue la cebolla pelada y los dientes de ajo.
3. Llene la carne con agua, póngala al fuego y cocine después de hervir durante 30 minutos.
4. Luego agregue las papas y las zanahorias a la olla.
5. Pon ahí el pimiento morrón. Límpielo previamente de las semillas con tabiques y córtelo a cualquier tamaño.
6. Agregue inmediatamente al caldo calabacín fresco o enlatado picado.
7. A continuación, envíe las hierbas y cocine la sopa hasta que todas las verduras estén cocidas.
8. Colar la sopa por un colador fino, devolver el caldo con las alas a la cacerola. Y poner la masa de verduras en un recipiente hondo.
9. Use una licuadora para picar las verduras hasta que estén suaves y suaves y vuelva a colocar en la olla de sopa.
10. Si no hay suficiente líquido, agréguelo. Aunque la cantidad de agua es cuestión de gustos. Si desea que la sopa de crema tenga una consistencia líquida, agregue líquido, si prefiere una masa más densa, déjela como está.
11. Sazone la sopa con sal y pimienta molida, hierva y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Vierta la sopa de crema de zanahoria terminada en tazones, ponga un ala en cada tazón y, si lo desea, una cucharada de crema agria o crema, así como galletas saladas.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una receta en video de sopa de puré de zanahoria.
