¿No sabes cómo decorar un pastel de manera hermosa, o sorprender a los invitados en la mesa festiva, o simplemente quieres complacer a tu familia con un delicioso postre dulce? Propongo hacer la gelatina más delicada de naranjas.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los procesos tecnológicos modernos han facilitado la preparación de muchos productos, reduciéndolos al mínimo de tiempo. Por ejemplo, para la preparación de gelatina de naranja de fabricación industrial, es necesario disolver una bolsa con un producto semiacabado seco en una cantidad suficiente de agua potable hervida. La mezcla diluida se enfría, se deja hinchar la gelatina y se mantiene en frío para que solidifique. Es simple, falta la pila de platos sucios y la gelatina de naranja dulce ámbar está lista. El postre es dulce, sabroso, hermoso, pero hay un "pero": hay muchos conservantes y saborizantes en la gelatina comprada. Por eso, propongo hacer gelatina de naranja a partir de frutas naturales. Resultará no menos sabroso y brillante.
La dulzura se prepara de forma muy sencilla y rápida. Además, se puede elaborar no solo a partir de naranjas, sino también de limón, pomelo, pomelo, lima, etc. El método de cocción será el mismo para todos. Y si elabora varios tipos de gelatina a la vez, obtendrá un maravilloso surtido de cítricos que decorará cualquier fiesta festiva.
- Contenido calórico por 100 g - 88 kcal.
- Porciones - 2 naranjas
- Tiempo de cocción: 30 minutos + tiempo para el endurecimiento de la gelatina.
Ingredientes:
- Naranjas - 2 piezas
- Agua potable - 100 ml
- Azúcar - 2 cucharadas o al gusto
- Gelatina - 10 g
Hacer gelatina de naranja
1. Lavar las naranjas con agua corriente, secar con una toalla de papel, cortar en dos partes con un cuchillo afilado y sacar la pulpa de cada una, que se pone en un recipiente hondo. Frote la pulpa para no dañar las cáscaras de naranja.
2. Exprima el jugo de la pulpa de naranja. No tires el resto del bizcocho.
3. Combine el pastel de naranja y el agua potable en una olla. Agrega el azúcar y hierve. Cocine el producto durante unos 15 minutos.
4. Colar el bizcocho por un colador, vertiendo el jugo resultante en un recipiente hondo.
5. Enfríe el jugo de naranja hervido a 70 grados y disuelva la gelatina en él. Remueve y deja que se hinche hasta que los cristales se disuelvan por completo.
6. Combine los jugos de naranja exprimidos y hervidos y mezcle bien.
7. Coloque las rodajas de naranja limpias en tazas, vasos u otros artículos convenientes en los que se sujeten firmemente. Rellena las rodajas de naranja con gelatina cocida y refrigera por 2 horas.
8. Cuando la gelatina haya cuajado, cortar la naranja en rodajas regulares y servir o decorar el bizcocho.
Consejo: si está preparando rodajas de gelatina que permanecerán en una habitación cálida o bajo la luz solar directa durante mucho tiempo, use agar-agar en lugar de gelatina. No le teme a la alta temperatura y el postre no se esconderá.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer rodajas de gelatina de naranja.
