Una receta paso a paso para hacer pasteles de mantequilla para el pastel de Napoleón. La composición de los productos, variaciones de la crema y capas adicionales. Receta en video de pastel de Napoleón con natillas.
Si aún no ha horneado un pastel, no se desanime. No tienes que pasar 24 horas en la cocina para hacer esto. La receta del bizcocho de mantequilla de Napoleón demuestra lo fácil que es preparar deliciosos productos horneados. Puedes hacer frente fácilmente a esta receta. Un poco de paciencia, un poco de esfuerzo, un mínimo de tiempo y un pastel de arena de Napoleón en la mesa.
La receta propuesta es principalmente buena porque los pasteles son crujientes y finos, preparados rápidamente con masa de mantequilla casera. Conservan su estructura incluso después de que la torta se impregna de crema. Incluso es difícil separarse de una obra maestra culinaria como esta. Los pasteles de arena se pueden hornear con anticipación, enfriar, doblar y dejar hasta el día siguiente.
Aunque a partir de tales pasteles de mantequilla, cualquier pastel resultará delicioso. Por ejemplo, con crema de mantequilla, crema agria o leche condensada. Además, los pasteles se pueden superponer con cualquier mermelada de frutas. Es muy interesante experimentar, añadiendo un toque nuevo e inesperado al postre habitual. ¡Puedes hacer muchas golosinas diferentes basadas en estos pasteles! Especialmente en verano, cuando las bayas y las frutas están maduras, ¡son excelentes para agregar a los productos horneados caseros!
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- Contenido calórico por 100 g - 438 kcal.
- Porciones - 6 pasteles con un diámetro de 22 cm.
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Margarina - 200 g
- Huevos - 1 ud.
- Harina - 450 g
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de pasteles de mantequilla para el pastel de Napoleón, receta con foto:
1. Margarina a temperatura fría, no a temperatura ambiente y no congelada, cortada en rodajas y poniéndola en el bol del robot de cocina, en el que coloca el accesorio “cuchillo cortante”. Luego agregue los huevos crudos.
2. Tamizar la harina por un colador fino para enriquecerla con oxígeno y verterla en el bol del robot de cocina. Agrega una pizca de sal y azúcar.
3. Encienda el aparato y observe la masa suave elástica.
4. Retire la masa del recipiente del procesador de alimentos, envuélvala con las manos, forme un bulto y colóquela en una envoltura de plástico. Coloca la masa en el frigorífico durante media hora o en el congelador durante 15 minutos. Aunque la masa se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días y hornear las tortas al día siguiente. Además, la masa se puede congelar para uso futuro en el congelador, donde pueden pasar 3 meses sin perder calidad.
Si no tienes un procesador de alimentos, amasa la masa con las manos. Para hacer esto, ralle la margarina en un rallador grueso. Pero tenga en cuenta que a la masa de mantequilla no le gusta el amasado largo. Así que hazlo rápido. Dado que la margarina comenzará a derretirse por el calor de las manos y la estructura de los pasteles se verá alterada.
5. Saque la masa enfriada del refrigerador, divídala en 6 pedazos y use un rodillo para extenderla en una fina capa redonda o rectangular, dependiendo de la fuente para hornear. Coloque la masa en una bandeja para hornear y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos. Tan pronto como el bizcocho esté dorado, sácalo del horno. Retirar con cuidado del molde para que no se rompa y mandar a hornear la siguiente tarta.
Enfriar los pasteles de mantequilla ya hechos para el pastel de Napoleón, untar con crema y dejar en remojo.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer un pastel de Napoleón con natillas.
