Jusai, descripción y propiedades útiles de una planta perenne, uso en cocina y medicina, cómo crecer.
La composición química de la pimienta de Jamaica
La planta de Jusai es de gran valor para el cuerpo humano, y esto se debe a su composición química y energética.
El contenido calórico de las cebollas ramificadas es pequeño, es de solo 40-41 kcal por 100 g, de las cuales:
- Carbohidratos - 8, 2-8, 4 g;
- Proteínas - 1, 4-1, 5 g;
- Grasas - 0,2 g.
El valor nutricional tiene la siguiente descripción:
- Agua - 91-92 g;
- Fibra dietética: 0,8-0,9 g;
- Sustancias de ceniza - 0.3-0.35 g.
Composición de vitaminas:
- Betacaroteno: aproximadamente 1 mg;
- Ácido ascórbico - 4,8 mg;
- Vitamina B5 - 0,1 mg.
- Vitamina B3 - 0,28 mg;
- Alfa-tocoferol - 0,02 mg;
- Vitamina B6 - 0,13 mg;
En menor medida, las cebollas de rama también contienen vitamina K, B1, B2 y B9.
Composición mineral:
- Potasio - 120-123 mg;
- Sodio - 27-29 mg;
- Calcio - 19-22 mg;
- Magnesio - 8, 5-9, 5 mg;
- Hierro - 0,26-0,28 mg;
- Zinc - 0, 12-0, 15 mg;
- Manganeso - 0,08 mg;
- Selenio - 0,5 mcg;
- Cobre - 0.06 mcg.
¿Cómo se usan las cebollas ramificadas?
Las cebollas ramificadas se consideran un excelente producto alimenticio, por lo que a menudo se usan en la cocina como un componente de muchos platos. Las cebollas Dzhusai son comestibles como hojas, flechas, flores y bulbos. Se consume crudo como plato independiente, considerando que el producto es autosuficiente.
Como ingrediente adicional, se usa en carnes, pescados, platos calientes, ensaladas, a veces se agrega a tartas, enlatado. Las flechas están encurtidas. Cabe destacar que si congela las hojas de esta planta, conservarán casi todo el sabor y las cualidades útiles.
Las propiedades curativas del ajo de campo permiten utilizar esta planta como medicina.
Para muchos jardineros, Dzhusay realiza funciones decorativas, decorando el patio trasero con ramas gruesas y numerosas inflorescencias. Las fotos de cebollas ramificadas demuestran claramente la belleza de una planta con flores.
A pesar de la composición útil, la cebolla dulce tiene una serie de contraindicaciones asociadas con la naturaleza del efecto de este alimento en el cuerpo. Estos incluyen colelitiasis, pancreatitis, colecistitis, nefrosis, nefritis, acidez, intolerancia individual. Una prohibición relativa es el embarazo, la epilepsia, las hemorroides, la diabetes mellitus.
Características del cultivo de cebollas de ajo
En base a las muchas propiedades útiles, la relativa sencillez de la planta, se puede suponer que muchos jardineros desean plantarla en sus camas. Por lo tanto, describiremos con más detalle los principios básicos del cultivo de cebollas Jusai:
- La tierra … No existen requisitos especiales para la composición del suelo para el cultivo de cebollas Jusai. Sin embargo, no plante la planta en áreas donde previamente se hayan cultivado papas o repollo. Los mejores predecesores son la calabaza y las legumbres.
- Preparación de semillas para la siembra.… Las semillas se sumergen en agua limpia a temperatura ambiente durante un día, mientras que el cambio de líquido se realiza de 3 a 4 veces. Luego se seca.
- Siembra … Las semillas se siembran en abril. Se utilizan dos métodos de siembra. El primero es la cinta, la distancia entre las cintas debe ser de 30-50 cm. El segundo es el nido, se siembran 2-3 semillas en cada nido. Profundidad de plantación - 1, 5 cm La segunda opción da brotes más rápidos.
- Propagación vegetativa … Después de la aparición de las plántulas, las camas se adelgazan. Los rizomas eliminados se pueden replantar. Sin embargo, es mejor utilizar el método de dividir el arbusto. Es aplicable a partir del segundo año de vida vegetal. Todo el arbusto excavado se divide en partes de 3-4 bulbos, que se plantan a la misma profundidad.
- Cosecha … Para una aparición más temprana de las hojas, el área con Dzhusai se cubre con una película en el primer sol de primavera para crear condiciones de invernadero. El período de cosecha comienza a principios de la primavera del segundo año de cultivo y finaliza a finales de otoño. Durante este tiempo, se recomienda cortar las hojas no más de 4 veces. En el primer año, es mejor evitar la cosecha, para no interrumpir el desarrollo de la planta y permitir que el sistema de raíces se afiance en el suelo.
- Alimentación de plantas … Debe hacerse cada vez después de la cosecha.
- Métodos de cuidados básicos … Se utiliza riego frecuente, deshierbe, raleo, fertilización.
- Período de invierno … No se requiere refugio en presencia de nieve.
Cómo se ve una cebolla ramificada - mira el video:
En Internet, puede comprar Jusai en semillas para autocultivo a un precio bastante bajo. Entonces, alrededor de 200 semillas en un paquete cuesta 30 rublos. Este producto no se encuentra a menudo en los mercados, porque Las cebolletas y los ajos comunes están más acostumbrados a comer en nuestro país. En algunos anuncios privados, los jardineros ofrecen comprar verduras a un precio de 100 rublos por kilogramo, el costo de las plántulas (verduras con rizomas): 25 rublos por 2 piezas.
