En verano, la okroshka es especialmente popular. Se prepara no solo a partir de verduras, sino también con la adición de productos cárnicos. Cómo cocinar el equipo de carne okroshka, lea una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
El colectivo de carne okroshka es similar a la mezcolanza de carne combinada. Tiene un sabor rico y muchos productos cárnicos. Por tanto, la sopa fría resulta especialmente satisfactoria. En este caso, la receta se puede atribuir a la categoría "prisa". Lo principal es hervir y enfriar los productos necesarios con anticipación. ¡Para los carnívoros, la okroshka de carne prefabricada es la mejor opción para un plato de verano! Si quieres cocinar okroshka de una manera nueva, entonces te gustará este método.
Esta receta utiliza dos tipos de embutidos: chorizo de leche y jamón. Pero esta gama de productos se puede aumentar agregando pollo hervido, cerdo, salchicha con sales, etc. Esta receta de sopa fría se prepara con agua mineral, pero también se hace con suero, kéfir, varios caldos de verduras y kvas especiales de okroshche. que es menos dulce que el kvas y los concentrados que se venden en la tienda. Todos los ingredientes para el plato están finamente picados del mismo tamaño para que el plato se vea hermoso. En un caluroso día de verano, la okroshka se sirve fría. ¡Pero es especialmente agradable cocinar okroshka en invierno y sentir el sabor del verano!
- Contenido calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porciones - 6-7
- Tiempo de cocción: 30 minutos para cortar alimentos, más tiempo para hervir y enfriar huevos y papas.
Ingredientes:
- Patatas - 4-5 piezas
- Ácido cítrico - 1 cucharadita
- Pepinos - 3-4 piezas
- Agua mineral - 3,5 l
- Cebollas verdes - manojo grande
- Jamón - 250 g
- Perejil - un manojo grande
- Salchicha de leche - 250 g
- Huevos - 5-6 piezas
- Sal - 1 cucharadita
- Eneldo - manojo grande
- Mostaza - 2 cucharadas
- Crema agria - 500 ml
Preparación paso a paso de okroshka del equipo de carne, receta con foto:
1. Cortar el jamón en cubos con lados de aproximadamente 0,6-0,8 cm.
2. Retire el film de envoltura de la salchicha de leche y córtela en trozos como el jamón.
3. Pelar los huevos duros duros y cortarlos como si fueran productos cárnicos. Para hervir los huevos, sumérjalos en una cacerola con agua fría, sazone con sal y cocine después de hervir durante 8 minutos. Luego sumérgelos en agua helada, que medirás varias veces. Encontrará una receta detallada paso a paso sobre cómo cocinar huevos duros en las páginas del sitio.
4. Pelar las patatas cocidas en su uniforme y cortarlas en trozos como huevos.
5. Lavar los pepinos, secar con papel toalla, cortar los extremos y cortar en cubos, como todos los productos.
6. Lavar las cebolletas, secarlas y picarlas finamente.
7. Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente.
8. Lavar el eneldo, secarlo y picarlo finamente.
9. Coloque toda la comida en una cacerola grande.
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10. Agregue la crema agria y la mostaza a la cacerola.
11. Revuelva la comida para distribuir las verduras de manera uniforme.
12. Vierta agua mineral en una cacerola, sal y agregue ácido cítrico. Ponga la carne de okroshka en el refrigerador para que se enfríe y sírvala en la mesa.
Nota: si lo desea, se pueden agregar nabos hervidos, zanahorias, colinabos, perifollo, apio, estragón y cualquier producto cárnico a okroshka. Cualquier plato de carne sobrante servirá.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carne okroshka.
