Hermosos panqueques con una delicada telaraña de chocolate sorprenderán y deleitarán a todos los comensales presentes en la mesa.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques han sido uno de los platos más queridos en Rusia desde la antigüedad. En tiempos inmemoriales, se hornearon en Maslenitsa, cuando vieron el invierno y se encontraron con la primavera soleada. Estos círculos amarillos y fragantes recuerdan tanto a un sol brillante. Y muchos años después, hoy, los panqueques continúan siendo un plato favorito y popular.
En este momento, así como en otras cosas y en la antigüedad, hay muchas recetas y variedades de panqueques. Por ejemplo, se hacen delgados, delicados, espesos, a base de levadura, en leche, agua, kéfir, con un horneado, con un relleno, etc. Además, también se pueden elaborar con harina de trigo, avena, centeno y trigo sarraceno. En general, la elección es enorme y hay un lugar donde moverse.
La receta de hoy sugiere hacer panqueques interesantes con una delicada telaraña de chocolate. Hay dos formas de cocinarlos. Por ejemplo, como hice, horneé panqueques blancos por separado y por separado una telaraña de chocolate. Y luego los conecté. Pero aún puedes hacerlos juntos. Vierta la masa blanca en la sartén, sobre la que colocar la malla de chocolate. En el segundo caso, se necesita experiencia para hacer el panqueque a la perfección. Pero con su compra, puedes hornearlos rápida y diestramente.
- Contenido calórico por 100 g - 170 kcal.
- Porciones por envase - 15
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 1 cucharada.
- Leche - 2 cucharadas.
- Sal - una pizca
- Huevo - 1 ud.
- Azúcar de vainilla - 1 sobre
- Azúcar - 3 cucharadas o al gusto
- Cacao en polvo - 1 cucharada
- Aceite vegetal refinado - para freír
Cocinar panqueques calados
1. Primero, amase la masa. Para ello, combine todos los productos, excepto el cacao, en un recipiente hondo y mezcle bien con un batidor o licuadora para obtener una masa homogénea sin grumos.
Calienta un poco la leche, pero no mucho, no debe estar caliente. Tamizar la harina de antemano. Huevos a temperatura ambiente, te aconsejo batirlos por separado con una pizca de sal, azúcar y vainilla, luego los panqueques quedarán porosos.
2. Ahora tome un segundo tazón y viértalo en él. la parte de la masa en la que se pone el cacao en polvo. Revuelva bien para que se disuelva por completo.
3. Colocar la sartén en el fuego, untar con aceite vegetal y calentar bien. La superficie debe estar muy caliente para evitar que los panqueques se peguen.
Vierta una porción de masa blanca y fría los panqueques regulares. Primero, por un lado, hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos, luego déles la vuelta y déjelos por 1 minuto. Si se rompen, indica que no hay suficiente harina. Luego agréguelo, pero un poco, para no exagerar.
3. Hornee el siguiente panqueque: una telaraña de chocolate. Para ello, vierte la masa de chocolate en una botella de plástico y ciérrala con una tapa, en la que haz un agujero con un diámetro de unos 3 mm. Vierta la masa en la sartén a través del agujero, dibujando diferentes patrones. Tal panqueque se agarra instantáneamente. Por lo tanto, en cuanto termines de dibujarlo, después de 15-20 segundos puedes darle la vuelta al otro lado.
4. Ahora prepare un plato hermoso. Coloque el panqueque de chocolate con telarañas en la encimera.
5. Encima del calado, ponga una tortita blanca.
6. Enrolle el producto en un rollo, sobre, rellene con el relleno y sirva una obra maestra culinaria.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques calados.
