La dieta de Ducan contiene 4 etapas. El primero se llama "ataque". Durante este período, solo debe comer alimentos permitidos que contengan una gran cantidad de proteínas y que casi no contengan grasas ni carbohidratos. Pierre Dukan ha estudiado durante mucho tiempo cómo actúan ciertos alimentos en el organismo. Los resultados de la investigación del nutricionista fueron libros, así como una dieta que lleva su nombre.
La esencia y los requisitos de la dieta Ducan y la etapa de "ataque"
La dieta, desarrollada por Pierre Ducan, implica minimizar la ingesta de grasas y carbohidratos, que contribuyen al exceso de peso. Aquellos que están perdiendo peso pueden comer alimentos con proteínas en cantidades suficientes. Este tipo de alimento contiene proteínas, que proporcionarán energía, pero no se convertirán en grasa corporal.
La dieta de Ducan consta de cuatro etapas, estas son:
- "ataque";
- "crucero";
- "consolidación";
- "estabilización".
"Ataque" es la etapa más corta, dura una semana en promedio. La duración depende del peso de la persona que pierde peso:
- Si no necesita perder más de 10 kg, entonces es suficiente seguir la dieta de "ataque" durante 5 días.
- Si necesita perder 10-30 kg, use la primera etapa de la dieta Ducan durante 5-7 días.
- Durante aproximadamente 10 días, deberá cumplir con una dieta de este tipo para las personas que en el futuro quieran deshacerse de 30 kg o más.
Puede utilizar la etapa de "ataque" de la dieta Ducan dentro de los 10 días. No puede seguir con esta dieta por más tiempo, ya que puede provocar problemas de salud. El mecanismo de acción del "ataque" es el siguiente: el cuerpo casi deja de recibir carbohidratos y grasas, por lo que comienza a consumir los depósitos grasos previamente acumulados de la propia persona. Al mismo tiempo, no hay agotamiento de la masa muscular, ya que los alimentos con proteínas que contienen proteínas no le permiten hacer esto.
La pérdida de peso no tiene por qué experimentar una sensación aguda de hambre, ya que puede comer alimentos permitidos en cantidades casi ilimitadas, en cualquier momento del día. Pero es importante que las porciones no sean demasiado grandes, de modo que el estómago que se había estirado antes se estreche gradualmente y vuelva a la normalidad.
¿Qué se puede y qué no se puede comer con la dieta Ducan?
Esto es lo que los luchadores por la armonía tendrán que renunciar:
- productos de harina;
- gachas de cereales;
- chocolate;
- azúcar, dulces y bebidas que lo contengan;
- salsas grasas;
- manteca;
- frutas
- nueces;
- aceites vegetales.
La lista de alimentos permitidos debería atraer a las personas que deciden perder esos kilos de más.
Pierre Dukan en sus escritos da una lista de 72 productos. Lo que permite un nutricionista se puede dividir en los siguientes grupos:
- Pollo, pavo, ternera, conejo.
- Subproductos cárnicos, productos derivados de ellos. Estos incluyen: hígado, lengua, jamón magro, riñones.
- Productos lácteos bajos en grasa. Estos son: requesón, kéfir, leche, cuajada de queso procesado bajo en grasa.
- Mariscos.
- Huevos. Debe limitar el uso de yemas a dos por día, pero las proteínas se pueden consumir en cantidades ilimitadas.
- Conservas y pescado.
La siguiente lista de alimentos se puede incluir en la dieta, pero en cantidades limitadas. Eso:
- verduras;
- aceite de oliva;
- limones
- salsas
- salvado (hasta 2 cucharadas por día).
Para evitar la deshidratación del cuerpo, debe beber al menos dos litros de agua al día. Parte de este líquido se puede reemplazar con té verde y decocción de bayas de goji.
Dieta de Ducan: menú de la etapa de "ataque" para todos los días
Es bastante variado. Los platos deliciosamente preparados harán las delicias de los luchadores por la delgadez, no permitirán el hambre.
Primer día
- Prepara una tortilla con huevos de gallina o codorniz y leche para el desayuno. Termine su comida con leche o té verde.
- Disfrute de una saludable sopa de pollo Ducan para el almuerzo. Agrega un poco de jengibre al té de menta. Esta bebida finalizará el almuerzo del primer día.
- Una merienda se basa en panqueques de requesón al vapor o al horno. Se les permite beber con leche desnatada.
- La cena incluye caballa horneada en papel de aluminio y un vaso de kéfir.
Segundo día
- Si tiene tiempo de omitir el pan, una tortilla de salvado lo reemplazará. Coloca encima una loncha de jamón sin grasa. Este sándwich debe ir acompañado de un vaso de té o café sin azúcar.
- Prepara sopa de pescado con salmón para el almuerzo. Servir con un huevo cocido, espolvorear con un poco de cebolleta. Termine su comida con bálsamo de limón y limón.
- Sin duda, una merienda te animará. Esta comida hará las delicias de los gourmets. ¿De que otra forma? Después de todo, para un refrigerio por la tarde puede disfrutar de un postre aireado a base de proteínas batidas, edulcorante y jugo de limón. Lave este delicioso plato con té.
Día tres
Empiece la mañana con una papilla elaborada con salvado de avena y leche. Anímate con una taza de café o té.
El almuerzo incluye chuletas hechas con carne picada o pescado, así como té de hierbas.
Los panqueques estilo Dukan de salvado, huevos y leche se basan en el té de la tarde. Los pasteles calientes combinan bien con un vaso de delicado kéfir.
Prepara las albóndigas de pavo al horno para la cena. Cubra este manjar de carne con yogur natural al servir.
Cuarto día
- Hierva un par de pollo o 3-5 huevos de codorniz por la mañana. Bájalos con café o té.
- Los nuggets de pollo deshuesados se pueden hornear o saltear con una cantidad mínima de aceite de oliva en una sartén. Comenzarán su almuerzo y lo terminarán con un vaso de té verde.
- Para un refrigerio por la tarde, hierva las bayas de goji en agua hirviendo. Disfruta de este caldo como muffins de salvado.
- Termina el día con un rollito de tortilla relleno de pescado rojo. Al final de la comida, tome una infusión de hierbas.
El quinto día
- Para el desayuno, pruebe los huevos revueltos y el jamón, beba té.
- Para el almuerzo, hornee el pollo en el horno, haga una decocción de manzanilla.
- Para un refrigerio por la tarde, deléitese con un yogur y una tarta de limón.
- El menú de la cena incluye un soufflé de pescado, filetes de pescado al vapor y claras batidas y una bebida de jengibre.
Sexto día
- Comienza con una tortilla, a la que le sirves queso Ducan, así como café o té.
- Para el almuerzo, puede probar la pechuga de pollo, que puede hervir o asar. Termine esta comida con té hecho con menta y manzanilla.
- En una merienda, puede comer galletas de salvado, beber yogur líquido.
- Para la cena, ponga una tortilla con gambas y cebolletas, té.
Séptimo día
- Para el desayuno, coma pasteles de queso, beba café o té.
- Se supone que almorzarás un plato de carne. Que sea un filete de ternera o de caza. Termine su comida con un vaso de té de bálsamo de limón.
- Para un refrigerio por la tarde, pruebe las gachas de avena con salvado.
- Este día y toda la etapa de "ataque" termina con un pastel de carne y kéfir.
La primera etapa de la dieta de "ataque" de Dukan requiere una reducción de la sal en la dieta. Para que la comida no quede blanda, se deja condimentarla con una pequeña cantidad de especias, salsas magras.
Vea cómo preparar parte de la dieta Ducan. Son excelentes para la etapa de "ataque".
