El chocolate caliente te ayudará a calentarte en una noche de invierno, a disfrutar del sabor del chocolate y te dará una sensación de felicidad. Al mismo tiempo, no tienes que ir a la cafetería para beber una taza. Como la bebida puede prepararla usted mismo en su propia cocina.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Ni el cacao en polvo ni los gránulos instantáneos son adecuados para hacer chocolate caliente real. Solo se debe utilizar una buena barra de chocolate negro con un contenido de cacao de al menos el 60%. Puede preparar la bebida en agua, leche, crema o combinar estos productos. La verdadera bebida se elabora a base de leche y nata. Este producto se obtiene con un sabor agradable, pero alto en calorías. Por lo tanto, las niñas que siguen la figura, aunque no pueden rechazar su bebida favorita, pueden prepararla a base de agua potable. También puede reducir la cantidad de azúcar. Esto reducirá significativamente el contenido calórico de la bebida. El producto hervido en agua resulta ligero, pero fresco, por lo que es mejor aromatizarlo con especias y especias. La mejor opción es el chocolate caliente hecho con agua y leche, en tal mezcla el chocolate se disuelve mejor, resulta delicado y más ligero.
Cabe decir que el chocolate caliente es muy saludable. Los médicos han demostrado que el chocolate en forma de bebida es mucho más saludable que una barra dura. Contiene vitaminas A, grupo B, C, D, E, hierro, magnesio, calcio, potasio, flavonoides. Además, no todas las propiedades se destruyen durante el tratamiento térmico. Además, se sabe que la bebida tiene propiedades milagrosas: tiene un efecto positivo sobre el estado de ánimo. Una taza de chocolate caliente es el primer ayudante en la lucha contra la depresión.
- Contenido calórico por 100 g - 77 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
Ingredientes:
- Leche - 200 ml
- Almidón de patata - 1 cucharadita
- Chocolate negro - 50 g
- Azúcar - 0.5 cucharaditas o al gusto (puedes omitirlo)
Receta de chocolate caliente paso a paso
1. Vierta 2/3 de la leche en una taza o cacerola, colóquela en el fuego y caliéntela.
2. Rallar el chocolate en un rallador fino y colocar en un recipiente con leche cuando alcance una temperatura templada.
3. Continúe calentando la leche a fuego lento, revolviendo constantemente. El chocolate debe disolverse por completo, pero no hervir. De lo contrario, la bebida tendrá un sabor amargo.
4. Disuelva el almidón en la leche restante y mezcle bien. Para que se disuelva por completo. Luego, viértalo en chocolate caliente en un chorro fino. Ponga azúcar en la bebida y déjela hervir de nuevo.
5. Vierta el chocolate caliente terminado en un vaso de degustación y sírvalo en la mesa de postres. Sirva con una barra de chocolate amargo o nueces.
Consejo: puedes agregar lo que quieras al chocolate caliente. Por ejemplo, yema de huevo batida, crema agria o harina. Estos alimentos, como el almidón, le dan a la bebida su grosor. El alcohol y las especias también saturan la bebida con un sabor único. El ron, el licor, el coñac, la canela, la vainilla, los chiles, las frutas, el jengibre, el cardamomo, los frutos secos y el helado se combinan bien aquí.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer chocolate caliente real. Receta del chef Ilya Lazerson.
