¿Qué cocinar para Halloween? TOP 10 recetas tradicionales de miedo con fotos en casa. Recetas en video.
Halloween o el Día de Todos los Santos es la fiesta de otoño más antigua e inusual. Combina miedo y diversión al mismo tiempo. Todo lo que se perciba como aterrador en este día es parte de la celebración, incl. y en la mesa festiva. Según las creencias de los celtas, el año constaba de dos épocas: verano e invierno. El 31 de octubre marcó el final de la cosecha y la víspera de Año Nuevo cuando el invierno se hizo cargo. Según antiguas leyendas, en la noche del 1 de noviembre se abren las fronteras entre 2 mundos: el mundo de los vivos y el mundo de los muertos. Para apaciguar a los espíritus malignos, fueron expuestos a la comida en la calle y sacrificaron parte de la cosecha.
En Halloween, se visten con disfraces de miedo, tallan caras de miedo en calabazas y ponen velas en su interior para hacer una Jack-o-lantern festiva. La comida está decorada en un ambiente festivo y con atributos típicos de hechiceros, brujas y fantasmas. A continuación se muestran las mejores ideas de recetas para una noche de fiesta de Halloween aterradora e inusual.
Platos De Halloween De Miedo
En esencia, toda la comida de Halloween es simple, ordinaria e incluso primitiva. Aquí está la mayor parte de "jugo" en el diseño. La comida debe ser temática, apropiada para las vacaciones: aterradora pero deliciosa. En la mesa, la comida puede tener forma de oruga, gusanos, fantasmas, dedos, cerebros, arañas, huesos, calaveras, esqueletos, etc.
Huevos Rellenos De Arañas Mortales
- Contenido calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 5 uds.
- Mayonesa - para aderezar
- Aceitunas negras deshuesadas - varias piezas
- Pescado enlatado - 1 lata
Cocinar huevos rellenos de arañas mortales:
- Hervir los huevos hasta obtener una consistencia fresca, enfriar a temperatura ambiente y pelarlos.
- Cortar los huevos a lo largo y quitar las yemas.
- Agregue mayonesa y conservas de pescado finamente picadas, como anchoas, espadines, etc., a las yemas.
- Rellena los huevos con el relleno resultante.
- Use aceitunas negras para decorar un bocadillo de huevo de araña. Corta la aceituna por la mitad. Usa la mitad como el cuerpo de una araña. Corta la otra mitad en 8 tiras y dales forma de patas de araña.
Huevos podridos Bocadillo de huevo
Ingredientes:
- Huevos de gallina - 3 piezas
- Filete de arenque ligeramente salado - 1 ud.
- Mayonesa - para aderezar
- Sal al gusto
- Vinagre balsámico - 2 cucharadas
- Hojas de lechuga: algunas piezas para decoración.
- Chokeberry o café molido con crema pastelera - 1 cucharada.
Cocinar huevos podridos bocadillo de huevo:
- Hervir los huevos duros y enfriar.
- Para hacer un patrón podrido en ellos, rompa la cáscara del huevo para que se formen muchas grietas, pero no pele la cáscara en sí.
- Ponga el café molido de moras o natillas en una cacerola y cúbralo con agua. Sumerja los huevos en una cacerola y cocine durante 2-3 minutos. Cuanto más fuerte sea la solución, más oscuras serán las manchas en los huevos.
- Retirar los huevos de la solución, colocarlos en una tabla y dejar enfriar.
- Cáscara los huevos. Una malla oscura permanecerá en la ardilla.
- Cortar los huevos por la mitad, quitar las yemas y triturarlos con mayonesa.
- Agregue los filetes de arenque finamente picados a las yemas y rellene las mitades de las claras con el relleno resultante.
- Combina las alfombras rellenas para hacer un huevo entero.
- Haz un nido de hojas de lechuga colocándolas en una fuente.
- Coloque un poco de mayonesa en el centro del nido y rocíe con vinagre balsámico.
- Ponga huevos "podridos" en la lechada resultante.
Galletas de dedos de bruja
Ingredientes:
- Harina - 675 ml
- Mantequilla - 250 ml
- Azúcar - 200 g
- Huevos - 1 ud.
- Extracto de almendra - 1 cucharada
- Vainillina - 1 cucharada
- Polvo de hornear - 1 cucharada
- Almendras - 3/4 cucharadas
- Gel alimenticio rojo para decorar - 1 paquete
Hacer galletas de dedos de bruja:
- Combine la mantequilla ablandada (no derretida) con azúcar, huevos, extracto de almendras y vainilla.
- Batir los ingredientes con una batidora hasta que quede suave y agregar la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Amasar la masa, envolver en plástico y enfriar en el frigorífico durante media hora.
- Estirar un trozo de masa con una salchicha, en forma de dedo, y presionar las almendras por un lado formando una "uña".
- Apriete ligeramente la salchicha en el centro para crear una "articulación".
- Utilice un cuchillo para hacer cortes en forma de "arrugas" en varios lugares.
- Coloque las galletas en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 160 ° C durante 25 minutos hasta que estén doradas pálidas.
- Enfriar un poco las galletas terminadas y decorar (almendras) la base de la "uña" con gel rojo (o salsa de arándanos).
Comida tradicional de Halloween
Los principales atributos de Halloween son la linterna de calabaza de Jack, negra y naranja. Y el alimento básico tradicional se considera la calabaza, a partir de la cual se preparan una variedad de platos festivos deliciosos, pero de aspecto aterrador.
Aperitivo de queso "Bola de calabaza"
Ingredientes:
- Palitos de maíz con sabor a queso naranja - 3 cucharadas.
- Queso crema - 900 g
- Queso cheddar - 500 g
- Cebollino - 400 g
- Pimiento dulce con tallo largo - 1 ud.
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - 1/4 cucharadita
Preparación del bocadillo de queso con bola de calabaza:
- Vierta los palitos de maíz en un procesador de alimentos y muela hasta obtener una consistencia de miga fina. Transfiérelos a una bandeja para hornear.
- En un tazón, combine el queso crema ablandado a temperatura ambiente, el queso cheddar rallado grueso, la cebolla picada, la sal y la pimienta.
- Revuelva la comida y forme una bola. Presione ligeramente en el medio desde la parte superior para aplanarlo. Dibuja líneas en los lados de arriba a abajo con un cuchillo para que la bola parezca una calabaza. Sumerja la bola en palitos de maíz.
- Corta todo el tallo del pimiento y colócalo encima del bocadillo de queso de tallo de calabaza.
Galletas de calabaza
Ingredientes:
- Harina - 350 g
- Puré de calabaza - 100 g
- Mantequilla - 100 g
- Azúcar - 125 g
- Huevos - 1 ud.
- Agua - 3 cucharadas
- Clara de huevo - 1 ud.
- Azúcar - 100 g
- Jugo de limón - 2-3 gotas
- Chocolate negro - 100 g
Cocinar el pollo con calabaza glaseado con chocolate:
- Caliente la mantequilla a fuego lento hasta que esté suave y revuelva con el azúcar y el puré de calabaza.
- Agrega harina con huevo a la masa cremosa y vierte agua.
- Amasar la masa, darle forma de bola, envolver con film transparente y dejar actuar 45 minutos a temperatura ambiente.
- Extienda la masa en una capa delgada y exprima las galletas con figuras (bruja, estrella, luna, fantasma).
- Engrase una bandeja para hornear con mantequilla y coloque las galletas.
- Envíe la bandeja para hornear a un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
- Para el glaseado al baño maría, derrita el chocolate amargo y bata la clara de huevo, el azúcar glas y el jugo de limón por separado.
- Enfriar las galletas y cubrir con una brocha de repostería con glaseado de chocolate, y con ardilla - delinear los contornos del horneado.
Cheesecake de calabaza con lámpara
Ingredientes:
- Harina - 1, 5 cucharadas. (para brownie)
- Cacao en polvo - 1/3 cucharada. (para brownie)
- Sal - 0.5 cucharaditas (para brownie), pizca (para tarta de queso)
- Mantequilla - 220 g (para brownies)
- Chocolate negro - 120 g picado, 300 g de gránulos (para brownies)
- Azúcar - 2 cucharadas. (para brownie), 1, 52 st. (para tarta de queso)
- Huevos - 4 piezas (para brownie)
- Gelatina en polvo sin sabor - 7 g (para tarta de queso)
- Queso crema - 450 g (para tarta de queso)
- Puré de calabaza - 425 g (para tarta de queso)
- Crema agria - 0.5 cucharadas. (para tarta de queso)
- Extracto de vainilla - 1 cucharada (para tarta de queso)
- Glaseado de vainilla - 0.5 cucharadas (para tarta de queso)
- Agua - 1/4 cucharada. (para tarta de queso)
Hacer un pastel de queso con calabaza con una imagen de lámpara:
- Para los brownies, mezcle la harina, el cacao en polvo y la sal en un tazón.
- Derrita la mantequilla y el chocolate en una cacerola a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y frío durante unos 10 minutos.
- En la masa cremosa de chocolate, agregue el azúcar y los huevos y agregue la mezcla de harina.
- Verter la masa en una fuente de horno de 25x37 cm y hornear en horno precalentado a 175 ° C durante 20-25 minutos.
- Espolvorea el brownie caliente terminado con los gránulos de chocolate negro y deja que se derrita durante 5 minutos. Luego, con una espátula de repostería, extiéndalo por la superficie del bizcocho y déjelo enfriar por completo. Pon el bizcocho en el frigorífico durante media hora para congelar el chocolate.
- Corta un círculo de 22 cm del brownie y corta el resto del brownie para un postre de Jack-o'-lantern. Corte la boca en forma de media luna de 12 cm de ancho con un diente inferior y superior, ojos de 2 triángulos equiláteros de 6 cm cada uno, nariz - 1 triángulo equilátero de 5 cm.
- Para el cheesecake de calabaza, mezcle la gelatina con agua y déjela en remojo durante 5 minutos. Luego precalienta en el microondas durante 30 segundos para derretir la gelatina.
- En un procesador de alimentos, combine el queso crema suave, el puré de calabaza, el azúcar, la crema agria, la vainilla y la sal hasta que quede suave.
- Combine la masa cremosa con gelatina y revuelva.
- Para formar la tarta de queso, colocar la base redonda de brownie en un molde desmontable de 22 cm de diámetro y verter encima la mezcla de calabaza y jalea.
- Inserte los trozos cortados de brownie (ojos, nariz, boca, dientes) en la tarta de queso de modo que su superficie quede nivelada con la tarta de queso.
- Refrigera el postre durante 4 horas para que se congele por completo.
Platos sencillos de Halloween
Para las vacaciones de vampiros, brujas y fantasmas, puede preparar rápidamente platos originales al estilo tradicional de Halloween. Requerirán los productos más simples y las recetas no requerirán mucho esfuerzo y esfuerzo.
Salchichas fritas "Mordidas los dedos"
Ingredientes:
- Salchichas finas - 3 piezas
- Ketchup - 3 cucharadas
- Almendras - 3 piezas
- Aceite vegetal - para freír
Cocinar salchichas fritas con los dedos mordidos:
- Pelar las salchichas del film de envasado y freírlas en aceite vegetal. Es muy bueno si las salchichas están ligeramente fritas y aparecen arrugas en ellas.
- Corta una pequeña hendidura en un lado de la salchicha con un cuchillo, donde inserta las almendras, que simbolizarán la "uña".
- A lo largo de toda la salchicha, en diferentes lugares, haga varios cortes semicirculares, similares a marcas de mordiscos, y rellénelos con salsa de tomate.
- Pon las salchichas en un plato y vierte sobre ellas con ketchup, imitando las gotas de sangre de los dedos cortados.
Bocadillo de queso "Escoba de bruja"
Ingredientes:
- Platos de queso blando - 3 pzs.
- Palitos de pan - 6 uds.
- Ramitas de vegetación - 6 piezas
Cocinar el bocadillo de queso con escoba de bruja:
- Corta las rodajas de queso blando en tiras de 3 centímetros de ancho.
- Corta cada tira de queso en una franja.
- Envuelva un flequillo de queso alrededor de un extremo del palito de pan y ate una ramita de hierbas al queso.
Postre de manzana Monster Jaws
Ingredientes:
- Manzanas - 1 ud.
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Pétalos de almendra - 1 gmen
Cocinar el postre de manzana Monster Jaws:
- Lavar las manzanas, secarlas con papel toalla y cortarlas en cuartos.
- Corta la mitad de cada cuarto para que parezca una "boca abierta".
- Espolvorea las manzanas con jugo de lima para evitar que la pulpa se oscurezca.
- Inserte placas de almendras en las "encías" de la manzana, que simbolizarán "dientes". No deben ser rectos, sino curvos.
Platos calientes de Halloween
El menú para la fiesta de Halloween incluye no solo bocadillos aterradores, sino también picantes, sino en un entorno especial. Para el Día de Todos los Santos, puedes cocinar las chuletas o costillas más comunes. Lo más importante es organizarlos correctamente de acuerdo con el tema de las vacaciones.
Chuleta al horno "Mano humana"
Ingredientes:
- Carne picada - 500 g
- Cebollas - 2 piezas
- Pan blanco - un trozo pequeño
- Leche - 100 ml
- Mayonesa - 1 cucharada
- Huevos - 1 ud.
- Salsa de tomate - 1 cucharada
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal: para engrasar la bandeja para hornear.
Cocinar la chuleta horneada a mano humana:
- Remojar el pan en leche durante 5 minutos y agregarlo a la carne picada.
- En un rallador rallar la cebolla pelada y poner la carne picada. Deja una pequeña cantidad de cebolla para decorar.
- Sazone la carne picada con sal, pimienta, especias, mayonesa y revuelva.
- Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque la carne picada en forma de mano humana.
- Desarma la cebolla restante en capas y corta las uñas con unas tijeras, que unes a tus dedos.
- Envíe la bandeja para hornear a un horno precalentado a 200 grados y hornee la carne durante 20 minutos.
- Batir el huevo con kétchup y untar con la mezcla sobre su mano. Envíelo de nuevo al horno durante 10 minutos y hornee hasta que esté crujiente.
Pizza "Momia"
Ingredientes:
- Pizza en blanco - 1 ud.
- Ketchup - 2 cucharadas
- Mayonesa - 2 cucharadas
- Aceitunas - 2 piezas
- Granos de pimienta roja - 2 piezas
- Queso - 100 g
- Salchicha - 100 g
Cocinar pizza "Momia":
- Coloque la pizza en blanco en una bandeja para hornear y aplique una capa de salsa de tomate con mayonesa.
- Colocar encima la salchicha cortada en tiras finas.
- Coloque finas rodajas de queso sobre la salchicha, en forma de momia vendada.
- Hacer ojos con aceitunas, en medio de los cuales colocan las pupilas del pimiento rojo.
- Hornea la pizza en el horno o microondas para derretir el queso.
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